為你介紹牛頭皮營養(yǎng)與選購，以及牛頭皮的3種做法。
牛頭皮是脊椎動物?？泣S?；蛩１辉讱⒑蠖玫降陌鼑ｎ^骨外的一層皮，烹飪后可供食用，營養(yǎng)豐富。
選購技巧
皮厚，完整，有彈性，味微為佳。
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