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檸檬片

為你介紹檸檬片營養(yǎng)與選購,以及檸檬片的177種做法。

檸檬片富含維生素、美白養(yǎng)顏、提神醒腦、防止骨質(zhì)疏松,還可加入食物中提味。

選購技巧

1、看外觀:優(yōu)質(zhì)檸檬干呈金黃色或黃綠色,有光澤,無褐變現(xiàn)象,根據(jù)工藝、檸檬種類的不同,色澤也會有所區(qū)別,一般呈片狀,大小、厚薄基本一致,允許有少量碎屑,無外來可見雜質(zhì)。
2、聞味道:打開包裝產(chǎn)品時不允許有異味,同時檸檬干的味道應(yīng)適度,如果香味太過濃郁,就可能是添加香精的結(jié)果。
3、品滋味:優(yōu)質(zhì)檸檬干質(zhì)地柔韌、酸甜適宜,具有檸檬干特有的滋味。
4、從水分含量上:檸檬干含水量不應(yīng)過高,受潮則易變質(zhì)發(fā)酸。優(yōu)質(zhì)的檸檬干手感干爽,無受潮現(xiàn)象。劣質(zhì)的檸檬干,水分含量過高,有的甚至出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象。用手掂起檸檬干,同體積的檸檬干重量越小越好。

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