食材簡(jiǎn)介

多年生蔓生草本。根粗壯，倒卵狀紡錘形。莖攀緣細(xì)長(zhǎng)，無(wú)毛，帶紫色，長(zhǎng)可達(dá)1米。葉在莖上的互生，細(xì)小；在枝的通常2～4片簇生，或?qū)ι鸂罨蚪谳喩鸂?，長(zhǎng)圓狀披針形、披針形至橢圓形，長(zhǎng)3～10厘米，寬1.5～4厘米，先端尖，基部楔形，全緣，或稍有疏生的微波狀齒，兩面無(wú)毛，下面呈灰白色；有短柄。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黨參含多糖類、酚類、甾醇、揮發(fā)油、維生素B1、B2，多種人體必須的氨基酸、黃芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物堿、微量元素等。輪葉黨參中富含各類維生素，是及時(shí)補(bǔ)充人體所需維生素的良好食品。

食用功效

1、輪葉黨參根具有補(bǔ)虛潤(rùn)，通乳排膿，解毒療瘡等功效。
2、主治身體虛弱，乳汁不足，肺膿腫，乳腺炎，淋巴結(jié)核等癥。
3、同時(shí)，輪葉黨參也是民間喜食的山野菜之一。

適用人群

健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，陽(yáng)虛體質(zhì)，陰虛體質(zhì)，瘀血體質(zhì) 。

禁忌人群

實(shí)癥、熱癥禁服、正虛邪實(shí)癥不宜單獨(dú)應(yīng)用。

選購(gòu)技巧

以根肥大粗壯，肉質(zhì)柔潤(rùn)，香氣濃，甜味重，活受罪之無(wú)渣者為佳。