藍莓的名稱來源于英文blueberry，意為藍色的漿果之意，多產(chǎn)自美國和加拿大。超市里銷售的，大多是進口的新鮮藍莓，不甜不酸，口感比較淡。產(chǎn)自我國大興安嶺的純野生藍莓，口感偏酸，但是在加入白糖煮開后，酸甜味道卻剛剛好。藍莓醬熬好后，舀一勺放在芝士蛋糕里，酸甜清香。

選購技巧

1、看標簽：消費者在購買藍莓醬時可先查看產(chǎn)品QS/SC標識、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家、保質(zhì)期、配料表、生產(chǎn)許可證編號等。另外，也可挑牌子，一般而言，大品牌的產(chǎn)品，質(zhì)量相對有保障，在購買進口商品時需留意相關(guān)證書及中文標識。
2、購買時還可查看配料表：配料表越簡單的藍莓果醬越好，好的藍莓醬配料為藍莓、糖、少量檸檬酸、果膠，添加劑少，不含香精、色素、防腐劑等。
3、看顏色：優(yōu)質(zhì)的藍莓醬呈紫色或深紫色，均勻一致；添加了色素的藍莓醬顏色異常鮮艷；劣質(zhì)的藍莓醬顏色灰暗，無光澤，渾濁。另外，光澤度越高，藍莓醬的品質(zhì)越好。
4、看狀態(tài)：優(yōu)質(zhì)的藍莓醬介于凝凍和粘稠流體之間，延展性好，無雜質(zhì)，藍莓果肉大小均勻；劣質(zhì)的藍莓醬完全凝凍，有異物、雜質(zhì)。
5、聞氣味：優(yōu)質(zhì)的藍莓醬有藍莓的酸香氣味；添加了香精的藍莓醬香氣濃烈刺激；劣質(zhì)的藍莓醬無香氣或香氣很淡。
6、嘗滋味：優(yōu)質(zhì)的藍莓醬口感柔軟有彈性，甜酸適中，有藍莓香，藍莓肉綿軟；劣質(zhì)的藍莓醬藍莓粒入口較硬，甜味或酸味過重，有焦或苦味。
7、將少量藍莓醬倒入冷水中，優(yōu)質(zhì)的藍莓醬不易化開，溶解速度慢；劣質(zhì)的藍莓醬溶解速度快。
8、將藍莓醬瓶體傾斜，優(yōu)質(zhì)的藍莓醬有一定流動性，無水分析出；劣質(zhì)的藍莓醬有汁液滲出。將藍莓醬倒入盤子中用筷子攪動，優(yōu)質(zhì)藍莓醬比較細膩，劣質(zhì)的藍莓醬比較粘稠。將藍莓醬靜置一段時間，優(yōu)質(zhì)的藍莓醬無水分析出，不產(chǎn)生結(jié)晶；劣質(zhì)的藍莓醬上層出現(xiàn)一層水分，并有部分結(jié)晶出現(xiàn)。
9、涂抹：優(yōu)質(zhì)的藍莓醬非常容易涂抹均勻，劣質(zhì)的藍莓醬涂抹有結(jié)塊，不平滑。