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黑橄欖

為你介紹黑橄欖營養(yǎng)與選購,以及黑橄欖的99種做法。

食材簡介

黑橄欖(又名油橄欖)。含鈣質(zhì)和維生素C,營養(yǎng)豐富,其中維生素C的含量是蘋果的10倍,梨、桃的5倍。其含鈣量也很高,且易被人體吸收。作為食材,它能散發(fā)出沁人心脾的香味,點(diǎn)綴整盤美食如黑金異彩。

營養(yǎng)價(jià)值

含鈣質(zhì)和維生素C,營養(yǎng)豐富,其中維生素C的含量是蘋果的10倍,梨、桃的5倍。其含鈣量也很高,且易被人體吸收。

食用功效

1、補(bǔ)鈣:黑橄欖提取的油脂中含有大量的微量元素鈣,這種鈣易于人體吸收和利用,平時(shí)人們食用以后能起到良好的補(bǔ)鈣作用,可以提高骨密度,預(yù)防骨質(zhì)疏松。
2、補(bǔ)充維生素:黑橄欖是一種維生素含量特別高的食材,特別是維生素C的含量十分出色,平時(shí)人們食用黑橄欖以后能滿足身體對(duì)多種維生素的需要,可以促進(jìn)身體代謝,提高身體的抗病能力。
3、清熱解毒消腫止痛:黑橄欖這種植物的葉子還能入藥,它入藥以后具有清熱解毒和消腫止痛的重要功效,平時(shí)多用于人類感冒和氣管炎以及肺炎等多種疾病的治療,治療時(shí)可以把黑橄欖的葉子加清水煎制,然后服用,每天一次,治療效果十分明顯。
4、祛風(fēng)除濕:黑橄欖的根具有舒筋活絡(luò)和祛風(fēng)除濕的功效,平時(shí)把它用加清水煎湯服用,可以治療人類的風(fēng)濕骨痛和手足麻木。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

孕婦盡量少吃。

選購技巧

核果卵圓形至橢圓形,兩端鈍,成熟時(shí)紫黑色。沒有腐爛的很橄欖為好。

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