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龜苓膏

為你介紹龜苓膏營養(yǎng)與選購,以及龜苓膏的43種做法。

龜苓膏,是歷史悠久的梧州傳統(tǒng)藥膳,說起廣西梧州,很多人都知道那里的龜苓膏最有名。正統(tǒng)龜苓膏是以受保護動物金錢龜、土茯苓、甘草等中藥材,分別配以煉乳、蜜糖、牛奶,就成了一碗碗冰涼可口的即食美味,配料不同功效也有所不同。如果時常感到消化不良﹑胃氣脹,吃一碗龜苓膏就使人開胃,大便暢通。一般人如果能一星期吃一至兩碗的話﹐可以減少身體染病的機會。

選購技巧

1、看標識:挑選產(chǎn)品包裝上標簽標示完整正確的產(chǎn)品。要求產(chǎn)品名稱、配料、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、生產(chǎn)商地址及聯(lián)系方式、營養(yǎng)成分表、產(chǎn)品標準號和生產(chǎn)許可證編號等標識完整正規(guī)。
2、看包裝:確保產(chǎn)品的包裝沒有變形,瓶口、瓶身沒有污物,倒置不會有滲漏的情況,密封嚴密。
3、看配料:龜苓膏主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料,再配以生地黃、蒲公英、金銀花、菊花等藥物精制而成,注意不要挑選添加了色素和防腐劑等食品添加劑的產(chǎn)品。
4、看色澤:好的龜苓膏呈現(xiàn)濃稠的深褐色,但又可從其薄片的成品中清晰看見其潤澤及通透感,沒有肉眼可見的雜質(zhì)。
5、口嘗:好的龜苓膏的味道應(yīng)帶有微苦,吃后回味有甜味,質(zhì)地滑嫩,入口溶化,芳香可口??趪L后苦味較重或帶有甜味的都是質(zhì)量較差的產(chǎn)品,可能是原料較差或添加添加劑的結(jié)果,不要購買。

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