食材簡介

藍(lán)蝴蝶也稱蝶豆花，藍(lán)眼晶蝶豆花酵素原液來自東南亞新加坡、馬來西亞、泰國地區(qū)的蝶豆花是典型的熱帶蔓藤植物，藍(lán)眼晶蝶豆花酵素原液以蝶豆花為主要原材料，并結(jié)合酵素領(lǐng)域先進(jìn)微生物發(fā)酵技術(shù)與植物活性保護(hù)技術(shù)，發(fā)酵超365天而成，富含豐富的花青素、維他命A、C和E的天然植物酵素原液。

營養(yǎng)價(jià)值

蝶豆花具有豐富的維他命A,C和E, 而且可以提高免疫力, 幫助和促進(jìn)皮膚的彈力和骨膠原, 同時(shí)還具有補(bǔ)腦，促進(jìn)腦的活力，防止胃痛,抗憂郁、抗壓力、鎮(zhèn)靜、止驚厥、緩和情緒等天然保健功效。
蝶豆花中的天然藍(lán)色素，也是有療效的。如果將其加入檸檬并調(diào)制成花茶飲品，就是保健心臟血管的絕佳飲料。

食用功效

1、滋潤眼睛：可以預(yù)防視力模糊，眼睛干澀流淚等癥狀，可預(yù)防白內(nèi)障。
2、降低血糖：非常適合糖尿病人。
3、提高人體免疫力。
4、利尿：利于排泄。
5、抗癌：含抗氧化劑，可以抵抗癌癥。
6、延緩衰老：有緊致肌膚的功效。
7、減少患血管脂肪栓塞疾病的幾率。
8、滋潤頭發(fā)：使頭發(fā)烏黑亮澤，可以做洗發(fā)水或護(hù)發(fā)素的構(gòu)成成分。
9、幫助溶解血液凝塊。
10、促進(jìn)血液循環(huán)。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

1、孕婦。
2、正值經(jīng)期的女性。
3、準(zhǔn)備接受手術(shù)的病人。
4、正服用抗凝血藥的患者。

選購技巧

蝶豆花多蒔植在泰國，越南等地，人工蒔植的蝶豆花顏色深，擦之不去，具有淡淡幽噴鼻，且久置不散?？墒谴丝淌袌錾厦娉尸F(xiàn)了人工染色的蝶豆花，用來假充真正的蝶豆花，它們用化學(xué)藥品來染色花瓣，對人體有危險(xiǎn)。這種人工染色的蝶豆花年夜多具有濃烈的氣息，可是氣息并不持久且聞久了會(huì)感受惡心，而且用手擦拭花瓣輕易褪色。