一步一步做煎餅果子
舀一勺面攤在平底爐上，磕上雞蛋，快速攤勻，撒上香蔥，將煎餅迅速翻轉(zhuǎn)過來，然后把油條或者薄脆放入，依次抹上面醬、辣醬，撒上一些椒鹽和芝麻，濃濃的面香和雞蛋的香氣早已經(jīng)把食客的腸胃刺激的咕咕作響了。
接過來咬一口，綠豆面爽滑，果子脆香，還有醬的濃郁和芝麻的誘人，這一天的好心情已經(jīng)從早點開始了。
原料：
綠豆、面粉、辣醬、甜醬、生菜，蔥花，雞蛋。
做法：
- 綠豆一把，打碎成細(xì)綠豆粉。
- 面粉+綠豆粉（約3:1）加適量水，攪勻成流動性面糊。
- 辣醬和甜醬加少許水和勻，另準(zhǔn)備生菜，蔥花，雞蛋一個。
- 平底鍋底用薄油擦一遍，小火加熱，倒入適量面糊。
- 轉(zhuǎn)鍋使其攤開成圓形，待表面基本凝固，打入雞蛋。
- 將雞蛋劃散，并撒入蔥花，待底面熟后，翻面。
- 刷上醬料，鋪上生菜、油條......
