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年夜飯警惕八大陷阱

2012/5/1 16:29

菜名陷阱:青菜賣出葷菜價

春節(jié)時店家賺錢心切,大部分飯店推出的年夜飯是事先準(zhǔn)備好的菜單。絕大部分菜名好聽,但吃起來就是另一回事了。比如提前預(yù)定時,將黃豆芽說成如意菜,小青菜加幾個蘑菇的菜說成安樂菜,雖然只是換個名字,青菜的價格卻比葷菜還貴。消費(fèi)者在預(yù)定時往往只注意菜名,普通菜也就在“討口彩”聲中悄悄漲起了價,顧客吃了啞巴虧。市消協(xié)提醒市民,提防飯店借討口彩提價現(xiàn)象。

服務(wù)陷阱:吃飯像擠公交車

“吃年夜飯時酒店搞得比300路還擠”。據(jù)一位在北京從事餐飲業(yè)經(jīng)營8年川菜店的劉師傅告訴記者,因?yàn)槌驮催^多,為了牟取暴利,飯店會加桌。多數(shù)消費(fèi)者事先并未考慮到就餐環(huán)境,結(jié)果本該享受的舒適用餐環(huán)境沒了,飯店里摩肩接踵,相互說話也要扯著嗓子喊,如此種種只會使消費(fèi)者花錢買罪受。而據(jù)市消協(xié)工作人員介紹,由于吃年夜飯的人較多,生意好的飯店還要翻桌,使得飯菜質(zhì)量和衛(wèi)生無法得到保證,有時還吃出雜物來;一般除夕夜及春節(jié)期間飯店人手緊張,不少飯店會臨時招收沒有培訓(xùn)過的閑雜人員,如果管理不嚴(yán),往往會出現(xiàn)衛(wèi)生工作不到位、生菜、碗盆洗不干凈的問題。

上菜陷阱:整桌面對空盤子

除夕夜,飯店為了節(jié)省時間多做幾桌訂單,于是要么所有菜一次上齊,一桌菜很快就涼了;要么上一道菜要等大半天,整桌人對著空盤子發(fā)呆。此外,北京某川菜店的劉師傅告訴記者,年夜飯的味道大多跟平時不一樣,飯店平時有時間慢工出細(xì)活兒,但準(zhǔn)備年夜飯時,滿滿的幾十桌甚至上百桌,造成酒店嚴(yán)重超載,幾份、十幾份的菜一起烹制也不足為奇,因此出現(xiàn)上菜時間不均勻,味道也大打折扣。市消協(xié)工作人員表示,飯店上菜速度慢、服務(wù)質(zhì)量差的投訴數(shù)量呈逐年上升趨勢。

定金陷阱:半路漲價沒商量

半月前,張女士在北京某飯店預(yù)定一桌年夜飯,當(dāng)時僅是口頭協(xié)議并交了定金。誰知,幾天后該飯店通知張女士,說是年底菜價、原料都漲了,因此之前約定好的餐費(fèi)價格要漲一倍。張女士指其做法不當(dāng),飯店則表示,如果覺得不劃算,這桌另換他人,算你主動放棄,張女士的定金只能打水漂兒。后來張女士向有關(guān)方面投訴,但苦于拿不出證據(jù),只能不了了之?!斑@年夜飯吃了生氣,不吃虧本兒”,張女士說。市消協(xié)指出,預(yù)定年夜飯時,不少飯店要事先收取一定的定金,因此消費(fèi)者交定金時,應(yīng)先約定違約責(zé)任:如消費(fèi)者取消年夜飯,飯店有權(quán)不退定金,如果飯店擅自取消年夜飯,則要雙倍賠償定金。

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