2012/5/1 15:47

今年夏季，一種新的功能性飲料在市場(chǎng)上悄然流行——從農(nóng)夫山泉“水溶C100”、娃哈哈“hello-C”、再到匯源“檸檬me”……時(shí)尚包裝、打著健康理念的維C飲料刮起一股“C旋風(fēng)”。而專(zhuān)家表示，維C不僅是一種維生素，在飲料中更是作為一種酸味劑，提供清新的口感；如果僅僅攝入維C，保健效果會(huì)大打折扣——

阿玲是個(gè)年輕時(shí)尚的白領(lǐng)一族，一向喜歡嘗試新事物。近來(lái)，她發(fā)現(xiàn)超市的飲料柜里多了一張新面孔——維C飲料，忍不住買(mǎi)了瓶嘗嘗鮮。還別說(shuō)，口感清爽、酸甜。此后，她就愛(ài)上了維C飲料。用她的話(huà)說(shuō)：喝水就補(bǔ)充了維生素，省了吃水果的勁、喝水的麻煩，可謂一舉兩得。

人人都愛(ài)喝維C

和傳統(tǒng)的碳酸飲料、礦泉水等相比，維C飲料可以算是飲料中的“貴族”：農(nóng)夫山泉的“C100”每瓶售價(jià)為4.5元，匯源的“檸檬me”每瓶3.9元，娃哈哈的“hello-C”每瓶3.5元。雖然價(jià)格較高，但仍然受到消費(fèi)者的追捧。“網(wǎng)上說(shuō)檸檬能下火祛暑”、“多喝維C可以美容”、“檸檬是含維生素最多的水果，能大量補(bǔ)充維C”……“時(shí)尚一族”給出了種種購(gòu)買(mǎi)的理由。

維C飲料被熱捧的原因是富含極高的維C——“hello-C”在產(chǎn)品上標(biāo)稱(chēng)“一瓶飲料相當(dāng)于5個(gè)半檸檬?！倍八蹸100”則宣稱(chēng)“喝它就像吃水果”。據(jù)了解，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦人體每日維C攝入量是100毫克，市場(chǎng)上的維C飲料究竟實(shí)際維C含量有多少，究竟有沒(méi)有健康功效？

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅表示，從營(yíng)養(yǎng)角度上看，維C主要生理功能包括：促進(jìn)骨膠原的生物合成、促進(jìn)氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝、延長(zhǎng)肌體壽命、改善鐵和鈣的利用、改善脂肪和類(lèi)脂特別是膽固醇的代謝、增強(qiáng)肌體免疫力等，是人體每日必需的微量元素。

她告訴記者，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)曾對(duì)市場(chǎng)上14個(gè)標(biāo)稱(chēng)維C飲料的產(chǎn)品進(jìn)行測(cè)定，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，所有標(biāo)明含有維C的產(chǎn)品，其維C含量都超過(guò)了標(biāo)注含量，并且大部分飲料中的維C含量在40毫克/100毫升以上。以一瓶500毫升的飲料為例，其中的維C含量相當(dāng)于每日推薦攝入量（100毫克）一倍以上，有一定的營(yíng)養(yǎng)意