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花生能潤(rùn)肺,這些禁忌要注意

2017/9/20 16:53

吃花生的注意事項(xiàng)要了解

1、花生怎么吃比較好

花生的吃法有很多,爆炒跟水煮是兩種比較常見(jiàn)的吃法,那么花生怎么吃才能發(fā)揮它的最佳功效呢?油炸以及爆炒的花生建議大家不要大量食用,因?yàn)榛ㄉ揪褪歉咧澄?,再?jīng)過(guò)油炸跟爆炒,容易增加脂肪含量;水煮花生是比較好的一種吃法,因?yàn)榛ㄉ谏L(zhǎng)的過(guò)程中有可能感染黃曲霉菌,這種細(xì)菌會(huì)引起肝臟疾病,甚至誘發(fā)癌癥,水煮過(guò)的花生可以很好的消滅隱藏在花生里的黃曲霉菌,而且營(yíng)養(yǎng)元素的損失也比較小,另外,吃水煮過(guò)的花生也不容易上火哦。

2、如何選購(gòu)好花生

很多朋友認(rèn)為,買花生的時(shí)候要選擇白白胖胖的花生比較好,但專家認(rèn)為,顏色較深個(gè)頭比較小的花生比其他花生含有更多的抗氧化物質(zhì),這種花生里的蛋白質(zhì)跟其他微量元素的含量也比較高,而且深色的花生比淺色花生的脂肪量要低一點(diǎn),容易肥胖又喜歡吃花生的朋友一定不能錯(cuò)過(guò)深色皮的花生。

3、花生的搭配禁忌

可能有很多朋友不了解花生與其他食物的搭配禁忌,專家表示,花生與蕨菜不能同食,因?yàn)檫@2種食材會(huì)互相影響對(duì)方的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;花生與黃瓜、螃蟹、河蟹不宜同食,否則容易造成腸胃不適,引起腹瀉、腹痛等疾病。

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