2017/1/4 14:34

5、胡蘿卜

胡蘿卜主要用于輔助治療哮喘、浮腫、皮膚病、神經(jīng)過(guò)敏癥等。醫(yī)學(xué)上通常認(rèn)為孩子們食用胡蘿卜可以使眼睛明亮。

許多研究指出，胡蘿卜作為增強(qiáng)免疫力和預(yù)防癌癥的蔬菜佳品，其效果主要在于它含有豐富的β-胡蘿卜素。即β-胡蘿卜素能控制肺癌、胰腺癌之類(lèi)最危險(xiǎn)性癌癥的發(fā)展。是肺癌十分良好的預(yù)防劑。常食胡蘿卜和富含β-胡蘿卜素的食物可大大降低中風(fēng)的危險(xiǎn)性。研究發(fā)現(xiàn)，一周吃5份以上胡蘿卜的婦女，比只吃1份或不足1 份的婦女中風(fēng)危險(xiǎn)率降低68%。胡蘿卜所含豐富的β-胡蘿卜素可阻止膽固醇在血管壁上的集結(jié)，保護(hù)腦血管，減少腦血管破裂的可能性。

6、卷心菜

目前，在美國(guó)應(yīng)用卷心菜來(lái)治療疾病已有風(fēng)濕病、哮喘、潰瘍、壞血病、痛風(fēng)、結(jié)核病、眼和耳疾病、癌癥等。卷心菜還是血液的清潔劑和強(qiáng)壯劑?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)確認(rèn)卷心菜對(duì)人體的健康益處是：有促進(jìn)免疫系統(tǒng)功能的作用，有預(yù)防癌癥(尤其是結(jié)腸癌)的作用，有預(yù)防和治療潰瘍(尤其是其汁液)的作用，有殺滅細(xì)菌和病毒的作用。

此外，卷心菜能使體內(nèi)一種重要的酶數(shù)量增加，幫助分解過(guò)多的雌激素而阻止乳腺癌的發(fā)生。顯然，卷心菜對(duì)女性也是非常重要的。同時(shí)，卷心菜還能夠殺死細(xì)菌和病毒，同時(shí)還可刺激免疫系統(tǒng)產(chǎn)生更多的抗體來(lái)維護(hù)健康。

 
珊瑚白菜