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紅棗補(bǔ)血給力 貧血應(yīng)該這樣吃

2016/10/19 13:26

3. 多種食物一起吃

調(diào)查顯示,含有肉類(lèi)、海產(chǎn)品和維生素 C 的混合飲食,其鐵的生物利用率大約是 14%~18%,而素食飲食鐵的利用率大約是 5%~12%。所以,考慮整個(gè)飲食結(jié)構(gòu),植物性食物的鐵還是能發(fā)揮作用。
在美國(guó),人們每天所需的鐵也有一半來(lái)自面包、谷物等植物性食物。所以,非血紅素鐵的對(duì)人體也很重要。

4. 吃鮮棗比干棗好
論及補(bǔ)鐵效果,鮮棗比干棗更好。鮮棗中的維生素 C 含量豐富,可以提高鐵的吸收率。特別是秋冬季節(jié)的鮮棗,酸脆爽口,它維生素 C 含量更高至 200 毫克 / 100 克。

5. 作為零食吃

紅棗能夠作為日常鐵的食物來(lái)源還有一個(gè)重要原因是,紅棗好吃,吃起來(lái)還很方便。但干紅棗的主要成分是糖,約占 70%~80%,如果是有減肥需求的女士或者有糖尿病的人,可要注意了。

不論是干紅棗還是鮮紅棗,味道都很甜美好吃,很受女性的歡迎,既是不錯(cuò)的餐間零食,也可以放在甜食和面點(diǎn)中吃,比如銀耳大棗湯、棗糕大棗桂圓八寶粥等,吃起來(lái)很方便,很容易就可以吃掉不少棗,對(duì)于補(bǔ)充鐵還是由幫助的。

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