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降血脂必吃這幾種食物

2012/2/7 14:24

三文魚(yú)

降血脂必吃這幾種種食物

三文魚(yú):降甘油三酯是好手

三文魚(yú)中含有豐富的Ω-3不飽和脂肪酸,能降低血液中甘油三酯水平,并能升高高密度脂蛋白膽固醇,增強(qiáng)血管彈性。

在淡水魚(yú)中,鯉魚(yú)是非常值得推薦的降脂食物。鯉魚(yú)雖然脂肪含量較高,但大部分是不飽和脂肪酸,能幫助排除血管“垃圾”,降低膽固醇。

小貼士:各種貝類的膽固醇含量不一樣,扇貝、蚌類含膽固醇較低,可適量食用,蝦、蟹、魷魚(yú)含膽固醇較高,最好少吃。

去皮雞肉

降血脂必吃這幾種種食物

去皮雞肉:可去掉大部分脂肪

相比豬、牛、羊等紅肉,含較多不飽和脂肪酸的禽肉(白肉)當(dāng)然更適合血脂異常的人群。不過(guò)吃禽肉時(shí)一定要記得去皮,其中雞肉是蛋白質(zhì)的最佳來(lái)源,去皮可去掉絕大部分的脂肪,是禽肉中的首選。但鴨和鵝即使去皮,仍含較多脂肪,要少吃。

小貼士:禽蛋類的蛋黃富含膽固醇,蛋白基本不含膽固醇。

花生

降血脂必吃這幾種種食物

花生:植物固醇打敗膽固醇

花生中含有豐富的植物固醇,這是一類在干果中普遍存在的一類固醇化合物,可以與膽固醇產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)作用,從而抑制人體對(duì)膽固醇的吸收,降低血液膽固醇水平。此外,花生還富含不飽和脂肪酸、膽堿、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分,可使人體內(nèi)的膽固醇分解為膽汁酸排出體外。

小貼士:核桃仁、芝麻、杏仁、榛子也是非常適合血脂異常人群食用的小零食,比如芝麻中含有豐富的亞油酸和卵磷脂,可降低血液中的膽固醇,芝麻素能抑制膽固醇的吸收與合成,改善血脂過(guò)高的狀況。

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