2012/2/7 14:16

健脾食方

1、蓮子。和人參、黃芪比起來(lái)，蓮子補(bǔ)益脾胃的作用雖不是最強(qiáng)，但很持久，只要能堅(jiān)持一段時(shí)間，補(bǔ)益的效果還是比較理想的。最好吃帶芯的蓮子，雖然有點(diǎn)苦，但蓮子芯是一種藥材，具有苦寒的性質(zhì)，可以預(yù)防在補(bǔ)益過(guò)程中出現(xiàn)的上火現(xiàn)象，用來(lái)熬粥即可。

2、老陳醋。脾胃這兩個(gè)臟器有個(gè)特點(diǎn)，即使虛了，也不能以大補(bǔ)來(lái)改善，它們更喜歡適量的調(diào)補(bǔ)，這樣才有利于食物的消化和吸收。老陳醋就可以很好地起到這個(gè)作用，利用酸味幫助脾胃消化、吸收飲食，這樣人體才能利用從食物中獲得的能量來(lái)補(bǔ)益脾胃、全身。

3、西洋參。西洋參和東方人參比起來(lái)，補(bǔ)益脾胃的效果略差，但它不具備溫?zé)嵝?，反而有一定的涼性，不容易上火。?jīng)常在嘴里含幾片，西洋參的有效成分被唾液溶解后，可以緩緩地作用于脾胃，久之會(huì)感覺(jué)食欲增加，消化吸收都明顯改善。

4、牛肉。中醫(yī)認(rèn)為牛肉是食品里比較優(yōu)秀、可靠的補(bǔ)脾虛佳品，但一定要燉爛，否則會(huì)起反作用。

5、二米粥。中醫(yī)認(rèn)為，大米補(bǔ)胃陰，小米偏于補(bǔ)脾氣，這兩種米混合在一起時(shí)，具有脾氣胃陰雙補(bǔ)的功效，堅(jiān)持一周，就會(huì)感覺(jué)到效果。而熬粥相當(dāng)于中醫(yī)的煎藥，把兩種米的精華融化成粥的形式，更有利于脾胃吸收。

特別提示

脾胃這兩種臟器喜歡比較細(xì)致、營(yíng)養(yǎng)高的食物，但如果這樣的食物過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩時(shí)，脾胃反而會(huì)出現(xiàn)停工的狀態(tài)。