2012/2/7 14:11

7、小米

《本草綱目》中說(shuō)，小米“治反胃熱痢，補(bǔ)虛損，開(kāi)腸胃”。而中醫(yī)也認(rèn)為小米“和胃溫中”，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。小米既開(kāi)胃又消食，尤其內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用。胃口不好的人，經(jīng)常食用小米粥，可以很好地健胃消食。另外，小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。

8、冬日飲紅茶更暖胃

與綠茶相比，冬季喝紅茶既養(yǎng)胃又暖胃。雖然與綠茶同樣含有茶多酚，但綠茶中的茶多酚具有收斂性，對(duì)胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強(qiáng)。而紅茶由于經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下會(huì)發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對(duì)胃部的刺激性就隨之減小。另外，這些茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進(jìn)人體消化，因此紅茶不僅不會(huì)傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶，還能消炎、保護(hù)胃黏膜，對(duì)治療潰瘍也有一定效果。

需要注意的是：紅茶不適于放涼飲用，因?yàn)檫@樣會(huì)影響暖胃效果，還可能因?yàn)榉胖脮r(shí)間過(guò)長(zhǎng)而降低營(yíng)養(yǎng)含量。

護(hù)胃小貼士

1、讓胃適度休息：美食當(dāng)前適可而止，如多吃蔬果、減少油膩；早晚多喝粥；盡量減少吃糯米類(lèi)制品、甜食類(lèi)，以及含咖啡因的飲料、烈酒，都是為胃“減負(fù)”的好方法。

2、恢復(fù)規(guī)律的進(jìn)餐時(shí)間：即使過(guò)節(jié)，也盡可能按時(shí)進(jìn)餐。這樣才會(huì)盡量減少暴飲暴食的幾率。

3、胃腸疾病患者更應(yīng)小心：如消化性潰瘍患者、膽結(jié)石患者，切勿暴飲暴食，或攝取大量高脂肪食物；糖尿病患者則要小心淀粉類(lèi)的攝?。荒I臟病病患，應(yīng)注意不食用鹵味、臘肉等腌制食物。