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寒露時(shí)節(jié)食療進(jìn)補(bǔ)全攻略

2012/2/7 14:32

寒露時(shí)節(jié)食療進(jìn)補(bǔ)全攻略

柿子:柿子有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅(jiān)之功效。鮮柿生食,對肺癆咳嗽虛熱肺痿、咳嗽痰多、虛勞咯血等癥有良效。紅軟熟柿,可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱、熱痢等癥。

荸薺:荸薺煮熟可作水果食用,具有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效,可治療熱病傷津、口燥咽干、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等癥,與蓮藕榨汁共飲效果更佳。

但需要注意的是,食用新鮮果蔬一定要適量,過食或暴食都會(huì)影響身體健康。再有,新鮮水果含糖量較高,老年人及心腦血管疾病患者尤須慎食。

精神調(diào)養(yǎng)也不容忽視,由于氣候漸冷,日照減少,風(fēng)起葉落,時(shí)常在一些人心中引起凄涼之感,出現(xiàn)情緒不穩(wěn),易于傷感的憂郁心情。因此,保持良好的心態(tài),因勢利導(dǎo),宣泄積郁之情,培養(yǎng)樂觀豁達(dá)之心是養(yǎng)生保健不可缺少的內(nèi)容之一。

2、時(shí)令進(jìn)補(bǔ)

此節(jié)氣宜食養(yǎng)生湯水以潤肺生津、健脾益胃,如紅蘿卜無花果煲生魚、太子參麥冬雪梨煲豬瘦肉、淮山北芪煲豬橫脷等。

寒露時(shí)節(jié)食療進(jìn)補(bǔ)全攻略

宜多選甘寒滋潤之品如選用西洋參、燕窩、蛤士蟆油、沙參、麥冬、石斛、玉竹等。其中西洋參味苦,微甘,性涼,入心、肺、腎經(jīng),有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清虛火、生津液的作用,適用于氣陰不足、津少口渴、肺虛咳嗽、虛熱煩躁等癥;燕窩味甘,性平,入肺、胃、腎經(jīng),有益虛補(bǔ)損、滋陰潤燥、化痰止嗽之功,常用于肺腎不足引起的咳嗽氣急等癥;哈士蟆油味甘、咸,性平,入肺、腎經(jīng),有填精益陰潤肺的作用,適用于體虛羸弱、肺癆咯血、燥咳日久等癥;石斛(楓斗)味甘、性微寒,入肺、胃、腎經(jīng),有滋陰潤肺,益胃補(bǔ)腎,健腦明目,降火良藥,并具生津止渴,補(bǔ)五臟虛勞,清肺止咳,防感冒等功效,這些都是秋季進(jìn)補(bǔ)的精品。

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