2012/2/7 14:16

飲食調(diào)整對(duì)治療小兒營(yíng)養(yǎng)不良很重要。病情輕的、消化功能尚好，可給予高熱能高蛋白質(zhì)飲食。病情比較重的，其消化功能往往差一些，食欲不振，突然給予高熱能高濃度飲食常會(huì)引起腹瀉，因此要逐步地增加營(yíng)養(yǎng)。一般熱能供給可由每天每公斤體重40～70千卡、蛋白質(zhì)每公斤體重1．5～2．5克開(kāi)始。適宜的食品有脫脂奶、豆?jié){、濃縮魚蛋白、米湯或稀粉糊加糖小許。營(yíng)養(yǎng)改善后消化吸收較好，患兒還有饑餓的表示，可每隔幾天再逐步增加一些食品?？偀崮芸蛇_(dá)到每公斤體重120～140千卡、蛋白質(zhì)3～4克、脂肪1．5～3．5克、碳水化合合物14～20克。除上述食品以外，米粥、糕餅等均可食用。病情好轉(zhuǎn)后可按正常小兒營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)供給。

營(yíng)養(yǎng)不良的學(xué)生飲食注意事項(xiàng)是什么？

在營(yíng)養(yǎng)不良的青少年中，較普遍的主要是缺少鐵、鋅、鈣三種營(yíng)養(yǎng)素，因此應(yīng)注意補(bǔ)充。

含鐵最豐富也好吸收的是豬肝豬血，另外還有豆類制品、芝麻、干蘑菇、木耳、海帶、紫菜等；含鋅較多的食物有動(dòng)物肝臟、胰臟、瘦肉、發(fā)酵食品，如饅頭、面包等，此外，蘋果、栗含鋅量也較高；含鈣較多的有排骨、乳制品、魚類、大頭菜、油菜、玉蘭片、紅薯、豆類等。

中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)會(huì)提出的“一把青菜一把豆，一個(gè)雞蛋加點(diǎn)肉”的膳食結(jié)構(gòu)很符合我國(guó)國(guó)情，一般學(xué)生家庭也易達(dá)到。