2012/2/7 14:13

中國抗癌協(xié)會與世界癌癥研究基金會(WCRF)在北京共同舉辦了《食物、營養(yǎng)與癌癥預防》報告的中文版首發(fā)式暨學術(shù)研討會。在該報告中對膳食提出了14條建議，現(xiàn)簡介如下：

1、食用營養(yǎng)豐富的，以植物性食物為主的多樣化膳食，選擇富含各種蔬菜和水果、豆類的植物性膳食，但并不意味著素食，但應該讓植物性食物占據(jù)飯菜的2/3以上；

2、保持適宜的體重　人群的平均體質(zhì)指數(shù)(BMI=體重/身高2(米)在整個成年階段保持在BMI為21～25，而個體的BMI為18.5～25，避免體重過低或過高，并將整個成人期的體重增加限止在5公斤之內(nèi)；

3、堅持體力活動　如果從事輕或中等體力活動的職業(yè)，則每天應進行約1 h的快步走或類似的運動，每周還要安排至少1 h的較劇烈出汗運動；

4、鼓勵全年多吃蔬菜和水果，使其提供的熱量達到總能量的7%，全年每日吃多種蔬菜和水果，每日達400 g～800 g；

5、選用富含淀粉和蛋白質(zhì)的植物性主食，應占總能量的45 %～60 %，精制糖提供的總能量應限止在10 %以內(nèi)。個體每日攝入的淀粉類食物應達到600 g～800 g，還應盡量食用粗加工的食物；

6、不要飲酒，尤其反對過度飲酒。如果要飲酒，男性應限制在2杯，女性在1杯以內(nèi)(1杯的定義是啤酒250 ml，葡萄酒100 ml，白酒25 ml)。孕婦、兒童及青少年不應飲酒；

7、肉類食品　紅肉(指牛、羊、豬肉及其制品)的攝入量應低于總能量的10 %，每日應少于80 g，最好選擇魚、禽類或非家養(yǎng)動物的肉類為好；