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蘿卜就茶 健康長(zhǎng)壽

2012/2/7 14:06

初秋吃蘿卜能祛除盛夏心中的火,農(nóng)諺有“頭伏蘿卜二伏菜”之說(shuō)。

蘿卜有許多藥用價(jià)值,比如其種子能消食化痰,下氣定喘;葉子能止瀉;蘿卜結(jié)子老死的根,叫地枯蘿,能利尿退腫。民間所說(shuō)的“蘿卜能止咳順氣消食化水”皆緣于此。

難得的是蘿卜的這類藥用效應(yīng)與茶有著相融之處,入秋吃點(diǎn)蘿卜,喝點(diǎn)好茶,對(duì)于消除暑期人體中郁積的毒熱之氣恢復(fù)神清氣爽是有醫(yī)學(xué)根據(jù)的。還值得一提的是“揚(yáng)州八怪”之一的鄭板橋一副養(yǎng)生聯(lián)亦提到過(guò)蘿卜與茶:“青菜蘿卜糙米飯,瓦壺天水菊花茶”,這位老先生大概正是靠著“蘿卜就茶”這一口才長(zhǎng)壽的吧!

初秋市場(chǎng)上蘿卜的品種日漸增多,我偏重于那種長(zhǎng)得順溜,大小一致,清脆不辣,水氣大,既保持著蘿卜的特有味道又無(wú)菜水味的蘿卜。這個(gè)時(shí)候就別顧忌其價(jià)格低檔次差了,須知這樣的蘿卜在舊時(shí)比梨還要貴呢。

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