2012/2/7 14:05

《新修草本》記載，武則天長(zhǎng)年使用調(diào)制后的益母草粉擦洗臉和雙手，使她活到八十歲的時(shí)候，仍然保持花容月貌。這一宮廷秘方后來流傳到民間，傳說的具體做法是：將益母草全株用清水洗凈，瀝干水分，切細(xì)、曬干、研為粉末，加入適量的水和面粉，調(diào)和并揉成湯圓大的團(tuán)狀，然后用火煨一晝夜，待涼后再研成粉末，每300克藥粉中加入滑石粉30克、胭脂粉3克，拌勻，放入瓷瓶中，密閉備用。用以敷面有潤(rùn)肌之效。

益母草是為女人而生的草，它與女人的身體關(guān)系密切，自古用來治療女性疾病。食用益母草，可改善微循環(huán)障礙，改善血液流動(dòng)性，去瘀活血，調(diào)理血?dú)?。益母草還含有多種微量元素，抗氧化、抗疲勞、增強(qiáng)免疫細(xì)胞活力，同時(shí)，它還可以預(yù)防心臟病。其實(shí)，男人食用益母草也不無益處。

益母草入菜，最常用的是加入花生碎粒、皮蛋、瘦肉滾湯，保留益母草天然的香草味，又因加入花生和鮮肉而平衡了青澀。此菜適宜在清晨食用。