2013/11/9 00:22

姜汁菠菜

原料：菠菜500克，生姜1塊，老醋、醬油、香油、鹽、雞精各適量。

制法：1、將菠菜擇洗干凈，去老根留紅頭，切成長段，在沸水中咯燙，撈出過涼，瀝干水分，放入盤中攤開待用。

2、生姜去皮洗凈，碾壓搗爛，加入醋、醬油、鹽、雞精調(diào)成汁，澆在菠菜上，最后淋上香油拌勻即可。

點評：菠菜可以加快血液循環(huán)，有利于離心臟較遠的腿部可以得到更多的養(yǎng)分和營養(yǎng)。美腿的MM，可別忘了吃點菠菜。菠菜還能抗皺，秋冬季節(jié)擔心腿部肌膚干燥會出現(xiàn)皺紋的美眉，更要吃點菠菜了。

美味西瓜雞

原料：雞肉500克，西瓜2000克，火腿片25克，香菇25克，筍片50克，蔥、姜、黃酒、鹽各適量。

制法：1、香菇泡軟；雞肉切塊，與蔥、姜、黃酒一起煮熟，揀去蔥姜，留雞湯約1000毫升備用。

2、西瓜由上端1/5處切成瓜蓋，挖出瓜肉；將西瓜皮放入沸水中咯燙一下，再用涼水浸涼。

3、把熟雞塊填入西瓜中，加香菇、筍片、火腿片、雞湯、鹽拌勻，蓋上瓜蓋，上蒸鍋大火蒸15分鐘即可。

點評：西瓜可以增加消化，凍西瓜含有基酸檸檬黃素，有利尿作用。西瓜還含有比較多的鉀，有利于塑造美腿，而“美味西瓜雞”味道很不錯，喜歡的人可以試一下做。

奇異果山菌蝦

食材：獼猴桃1個，滑子菇50克，蝦肉100克。

調(diào)料：鹽2克。

原料：滑子菇體細小，顏色呈蛋黃色，在集貿(mào)市場有售。

挑選奇異果(獼猴桃)時，注意果皮表面的茸毛是否完整無傷、不倒塌，果實飽滿，放在掌心中握起來略有彈性，軟硬適度的較佳。

做法：1、奇異果去皮切丁，滑子菇飛水。

2、將蝦肉和1入鍋放入鹽炒勻即可。

烹飪心得：此菜宜旺火速炒，否則風味欠佳。

點評：奇異果能夠防止脂肪囤積，因為它含有豐富的維生素C和纖維，纖維吸收水分會膨脹，有利于產(chǎn)生飽腹感。并且奇異果可以增加分解脂肪酸素的速度，防止過剩的脂肪囤積在下半身，讓腿部變粗。

芹菜干絲

原料：芹菜500克，豬瘦肉150克，五香豆干2塊，植物油、鹽、黃酒各適量。

制法：1、芹菜洗凈，切成長段；五香豆干洗凈，切絲。

2、豬瘦肉洗凈，切絲，加入黃酒、鹽攪拌均勻備用。

3、炒鍋注油燒熱，放入肉絲煸炒2分鐘后，倒入豆干絲，加鹽及少許水，燜3分鐘，最后倒入芹菜絲，翻炒均勻即可。

點評：芹菜含有豐富的膠質(zhì)性碳酸鈣，可以補充雙腿所需要的鈣質(zhì)。芹菜也含有豐富的鉀，可以防止下半身水腫。想瘦腿的MM，可以在家多煮“芹菜干絲”，它的制作很簡單。