2012/2/7 13:08

2、一天應(yīng)該吃多少？

至少吃2份以上。

相信大家都有聽過天天五蔬果的觀念，這是美國之前推行的防癌健康觀念，一天至少要吃3份蔬菜+2份水果。而1份的意思就是約100克，大概是一個(gè)拳頭大小的水果，差不多就是一顆柳丁、小蘋果、或是奇異果，所以一天至少要吃2個(gè)以上。而在選擇水果的時(shí)候，盡量可以選擇不同類別顏色的水果食用(不同顏色代表所含養(yǎng)分的差異)，這樣就可以攝取到不同的養(yǎng)分！

不同顏色水果的不同功能

紫色水果：如藍(lán)莓、黑莓等，含花青素，抗老化。

白色水果：如梨子、白桃等，含硫化物，降低膽固醇。

黃色水果：如柑橘、葡萄柚，含胡蘿卜素，提升免疫力。

綠色水果：如奇異果、酪梨，含黃體素，強(qiáng)健骨骼與牙齒。

紅色水果：如西瓜、蕃茄，含茄紅素，保健泌尿系統(tǒng)。

3、一天都只吃水果可以嗎？

當(dāng)然絕對不行啊！

從營養(yǎng)學(xué)的角度來看，只吃水果當(dāng)然是不健康的，因?yàn)槊刻焐眢w的運(yùn)作還是需要其他養(yǎng)分，如蛋白質(zhì)、淀粉類、或其他礦物質(zhì)等。但若是需要減重的人，可以提高吃水果的比例，也就是說一天可以多吃幾份水果，但是相對減少如淀粉類、油脂類食物的攝取。并且選擇體積大卻熱量低的水果，像是西瓜因?yàn)楹慷嘁罪栕?，熱量卻比起同重量的水果來的要低許多；另外也要減少攝取油脂含量高的酪梨跟榴蓮，及甜度很高的荔枝、龍眼、香蕉等。

要注意的是：

多吃水果并不會(huì)變瘦，而是要多吃水果達(dá)到飽足感，但是相對高熱量的主餐食物就要減少攝取，這樣才會(huì)有減重的效果。