2012/2/7 13:02

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健康專家談營養(yǎng)

上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)系主任蔡美琴教授表示，杏仁是一種純天然的營養(yǎng)密集型健康食品。它含有豐富的不飽和脂肪、維生素E、優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，是夏日營養(yǎng)的重要補(bǔ)充。杏仁不僅可以為人體補(bǔ)充多種營養(yǎng)，還能讓人產(chǎn)生飽腹感，幫助食用者控制體重。它會讓人產(chǎn)生明顯的飽腹感，幫助控制對于其它高熱食品的攝入。此外，杏仁所含的膳食纖維可以降低脂肪吸收率。