2012/2/7 13:25

教你如何加餐減肥顯苗條

減肥生活并不輕松：除了每天三，四小時的訓(xùn)練外，飲食也要遵循許多“清規(guī)戒律”。幾天下來，最大的感受就是餓與累。其實，如果讓營養(yǎng)師幫你策劃一下，學(xué)會在三餐之外科學(xué)安排加餐，或許，減肥之路就會少一些“饑餓”和“疲勞”。

圖片來源：圖為媒

減肥難題一：“餓”

營養(yǎng)師對策多吃“零”熱量的營養(yǎng)素——膳食纖維

飲食控制是減重期間相當(dāng)重要的一環(huán)。在強調(diào)長期健康安全減重的前提下，如何吃得營養(yǎng)均衡而不發(fā)胖，除了尋求營養(yǎng)師為你設(shè)計切實可行的減肥食譜之外，還應(yīng)建立正確的飲食習(xí)慣，選擇營養(yǎng)豐富熱量低的食物，才能達到預(yù)期效果。

什么是膳食纖維

膳食纖維是指在人體小腸中不被消化吸收而在人體大腸能部分或全部發(fā)酵的可食用的植物性成分，是繼碳水化合物（糖）、蛋白質(zhì)脂肪、水、礦物質(zhì)和維生素之后的“第七大營養(yǎng)素”。膳食纖維具有較強的吸水和膨脹功能，遇水可以膨脹80～100倍，使人產(chǎn)生強烈的飽腹感并抑制進食，對在減肥期間“饑餓難耐”的朋友們來說，是“零熱量”的減肥幫手。

哪些食物含有豐富的膳食纖維呢

膳食纖維是植物性成分，植物性食物是膳食纖維的天然來源。膳食纖維在蔬菜、水果，粗糧、雜糧、豆類及菌藻類食物中含量豐富。

每天吃多少才能緩解饑餓，達到減肥的效果呢

美國膳食纖維專家委員會提出，美國健康成年人的膳食纖維推薦量為每人每天攝入20～35克為宜。我國膳食營養(yǎng)委員會1998年推薦的膳食纖維日攝入量為24.9-35.4克。

對于減肥者來說，適當(dāng)多攝入一些膳食纖維，能夠更有效地減少熱量的攝入和吸收。但是也不能不加節(jié)制。

有的減肥營的營員不吃晚飯，卻吃了5個蘋果，滿以為熱量低可以減肥，誰知道稱重的結(jié)果不是那回事?，F(xiàn)在我們就這5個蘋果的熱量進行下核算。

1個蘋果（大約200克）熱量為104千卡，那么5個蘋果的熱量就高達520千卡，相當(dāng)于減肥期間一頓正餐的熱量。而5個蘋果大約含有12克左右的膳食纖維，對于減肥者來說還是偏低一些，所以對于一些食欲特別旺盛的減肥者來說，選擇膳食纖維含量更高、熱量更低的食物就十分重要了。