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嫩滑豆腐餐助你吃出動人美顏

2012/2/7 13:14

外表平凡的豆腐,其實(shí)是一種平民價格、貴族享受的珍饈。自大豆蛋白內(nèi)的異黃酮是肌膚美白的關(guān)鍵,它能阻礙黑色素的形成,令皮膚表面更加美白細(xì)致。因此,常吃豆腐等黃豆類的食物,對于忙碌的現(xiàn)代人來說,是相當(dāng)健康的營養(yǎng)食材。

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精品豆腐

平日吃了太多煎、炸、烤食品,腸胃總是覺得過于飽和,臉上的痘痘層出不窮,俗話說:“魚生火、肉生痰、青菜豆腐保平安”,可見想吃清淡又營養(yǎng)的食物非豆腐莫屬,本期介紹風(fēng)靡日本的豆腐美膚餐,不僅能助你排毒清腸,還有良好的美容功效,經(jīng)常食用還可令皮膚又白又滑。

據(jù)說,當(dāng)年慈禧太后駐顏有術(shù)的秘方,就是每天都要吃“豆腐”,而御廚房里的49口鍋里,全都放有鑲著珍珠的豆腐,49口鍋輪番蒸,好讓慈禧太后可以天天嘗到一味潤膚養(yǎng)顏的珍珠豆腐呢!豆腐主要由黃豆加水制成,內(nèi)含人體必需的多種微量元素,還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,素有“植物肉”之美稱。而豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上,兩小塊豆腐,即可滿足人體1天鈣的需要量。因黃豆含有豐富的植物性蛋白質(zhì),且完全不含膽固醇,近幾年來已被醫(yī)學(xué)證實(shí),豆腐對人體非常有益,它可促進(jìn)體內(nèi)毒素排出,令肌膚重現(xiàn)白滑及光澤,其所含的不飽和脂肪酸更可分解附于血管壁的膽固醇,不僅降低心血管疾病的發(fā)生,對腎臟也具保護(hù)作用,有助于減少肥胖的機(jī)會,同時豆腐含有一種豐富的植物性雌激素,作用就像人體的雌激素。注重保養(yǎng)的日本婦女喜歡食用豆腐,因此很少受更年期癥狀之苦。

豆腐有南豆腐、北豆腐、老豆腐、嫩豆腐、板豆腐、圓豆腐、水豆腐、凍豆腐、包子豆腐等,分別都是豆腐的鮮貨制品(包括豆腐干、豆腐皮、豆腐腦等);豆腐的發(fā)酵制品,有臭豆腐、乳腐、長毛豆腐等,這些都是我國人民傳統(tǒng)的副食品。

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