2012/2/7 13:11

很多節(jié)食減肥者誤認為主食是導致肥胖的罪魁禍首，也就簡單地將減少主食作為節(jié)食的主要手段，這種方法非常不可取。實際上，主食的攝入能帶來飽腹感，在一定程度上可以起到節(jié)制飲食的作用。而且，如果能提高米食的飽腹感，就可以在較少的食量下讓人不感覺到饑餓，從而容易獲得減肥的成功。

試著給米飯里加點“料”，讓它成為更“當飽”的減肥主食。

選擇“粗糙”原料做米食

富含膳食纖維的黑米、紫米、糙米等都是延緩消化速度的好選擇。如果感覺它們吃起來比較刺口，可以把它們先泡一夜，或用高壓鍋先煮半軟，然后與米飯混合煮食，或者直接煮成稠粥，減肥時可以用來代替白米飯做主食。黑米和紅米外層的有色物質都有利于延緩消化的速度，所以泡米水一定要煮在飯里面。

在米食里面加點豆

紅豆、豌豆、黃豆等各種豆類不僅含有豐富的礦物質和微量元素，還含有大量的膳食纖維，同時還能提供豐富的蛋白質，可以顯著提高飽腹感。由于人體對豆類的消化速度大大低于米飯和米粥，用大米和豆子一比一地配合，就可以使米飯和米粥的飽腹感明顯上升。