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食物助你祛除暗黃

2012/2/7 13:10

要想增加肌肉,必須先增加飲食中的蔬菜的攝入量。低卡路里的蔬菜,能夠提供許多日常飲食中所缺乏的營養(yǎng)成分,如纖維素、維生素、礦物質和植物化學成分。

事實上,大部分健美運動員都知道蔬菜在飲食中占有重要地位,但是由于各種原因,他們中的許多人在實際應中,蔬菜的食用量依然大大不足。首先,健美運動員只對蛋白質非常重視,以至于別的營養(yǎng)成分都忽視了。一旦鍛煉者按照要求每天每磅體重攝入一克蛋白質,再加上足量的復雜碳水化合物,他很難再吃下別的東西了。其次,蔬菜烹調起來相對比較麻煩,使得鍛煉者時常忽視它們,還自我安慰吃的已經足夠好了。

至少每天要吃兩杯蔬菜

我們的最新結論是:如果你想達到最佳的健康水平,并在鍛煉中取得最大進步,至少每天要吃兩杯蔬菜(約等于兩小碗)。這有助于提高免疫系統(tǒng)功能,改善消化,以及穩(wěn)定體內的能量水平,所有這些好處都在身體的恢復和生長中扮演著重要的角色。

所有蔬菜幾乎都富含纖維素,纖維素是一種很難消化的碳水化合物,也是一種常被忽視的健美必須營養(yǎng)素。它不會給身體帶來額外的卡路里,而且對肌肉生長有著很大好處。它的作用體現(xiàn)在兩個方面。首先,使碳水化合物以更慢的速度進入體內,將體內的血糖水平保持在一定程度。如果血糖水平不穩(wěn)定,身體就會釋放出大量的皮質激素,這是一種新陳代謝激素,不僅會分解肌肉,還會增加恢復的難度。其次,纖維素能幫助氨基酸的吸收。它能保持腸壁的清潔并提高工作效率。同時這還有利于蛋白質的吸收。

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