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早餐加點谷物最易瘦身

2012/2/7 13:08

美國一項對2400個女孩進行長達10年的追蹤觀察結(jié)果表明,按時進早餐,特別在早餐中進食谷類食品的女孩,要比不吃早餐的女孩苗條。

早餐加點谷物最易瘦身

目前評估肥胖程度時使用比較多的,也是比較公認的一種方法是體重指數(shù)(MBI)。研究表明,按時進早餐,而且早餐包括谷類食品的女孩,其平均體重指數(shù)要低于不進早餐的女孩。專家認為,其原因是在谷類食品中含有膳食纖維,這些纖維能幫助人體排出多余的能量,所以,在早餐中食用谷物的女孩的體重指數(shù)會比較低。

美國國立衛(wèi)生院也對加州、俄亥俄州和馬里蘭州9~19歲的2379名女孩進行了追蹤調(diào)查。在調(diào)查過程中,研究人員每年會詢問一次接受調(diào)查的女孩,在過去的3天內(nèi)吃過什么食物。結(jié)果回答說吃早餐女孩的體重指數(shù),比不吃早餐女孩的體重指數(shù)平均低0.7個單位;如果在吃早餐時還包括谷類食品,那么,這些女孩的體重指數(shù)比不吃早餐的女孩低1.65單位以上。

調(diào)查還發(fā)現(xiàn)這樣一個規(guī)律:用早餐的女孩隨著年齡增長,午餐的用量有所下降;而不用早餐的女孩,則喜歡在每天的中、晚餐中尋求脂肪含量高的食物。

專家指出,對于平時用早餐的女孩來說,由于人體新陳代謝已經(jīng)發(fā)動,所以,在還沒有明顯饑餓感覺時,就快準(zhǔn)備吃午餐了,這就為合理進食午餐創(chuàng)造了條件。而且有規(guī)律吃早餐的女孩,不大喜歡在兩餐之間吃零食。

可見,女孩不吃早餐是一件壞事,而吃早餐才是一件真正該堅持做的好事。

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