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吃粗糧好處多 吃粗糧不可太單一

2016/10/11 16:21

吃粗糧有什么好處?6. 預(yù)防便秘

雜糧中膳食纖維多,既有可溶性的,也有不能被人體吸收的粗纖維,因此其通便作用十分顯著,可有效緩解和預(yù)防現(xiàn)代人高發(fā)的便秘,減少結(jié)腸癌的發(fā)病率。

粗糧這么好,那是不是可以用粗糧代替細(xì)糧了呢?當(dāng)然不是,粗糧雖好,也有些許注意事項(xiàng)。

1. 粗細(xì)搭配:聯(lián)合國(guó)糧食與農(nóng)業(yè)組織發(fā)布的《纖維食品指導(dǎo)大綱》建議,普通人每天的飲食中應(yīng)含有30—50克膳食纖維。食粗糧要注重粗細(xì)糧搭配,在以細(xì)糧為主導(dǎo)的前提下,可有意識(shí)地選擇粗雜糧,但不宜過(guò)量。對(duì)吃慣細(xì)糧的人而言,食用粗糧最好安排在晚餐,以兩天吃一次為宜。

2. 品種多樣:某食品與營(yíng)養(yǎng)系博士指出,每天最好吃4種以上粗糧,具體來(lái)說(shuō),可以包括一種“米”類粗糧,一種“麥”類粗糧,一種“豆”類粗糧,一種“薯”類粗糧,如紅薯、馬鈴薯、紫薯等。

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