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蒲公英是藥材 可治乳腺疾病

2017/4/20 11:21

渾身是寶的蒲公英到底該怎么吃?

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蒲公英可謂“渾身是寶”,不同的部分吃法也不盡相同。葉子既可以生吃,根可以直接烹食,也可處理加工后代替咖啡使用;花可以用來(lái)釀酒。

生吃:將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈,瀝干蘸醬,略有苦味,味鮮美清香且爽口。


麻醬蒲公英塔

涼拌:洗凈的蒲公英用沸水焯1~2分鐘后瀝出,用冷水冷卻。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等拌勻即可食用。

做餡:洗凈的蒲公英嫩莖葉焯水后剁碎,加佐料調(diào)成餡包餃子或包子。

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