2016/10/13 13:27

常見粥材及其功效

小米——即粟米，富含維生素B1、B2等，能開腸胃、補(bǔ)虛損、益丹田，可用于氣血虧損、體質(zhì)虛弱、胃納欠佳者進(jìn)補(bǔ)。對(duì)于老弱病人和產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，是最理想不過(guò)的滋補(bǔ)品；

大米——含有蛋白質(zhì)，脂肪，維生素B1、A、E及多種礦物質(zhì)，特別適合消化功能不佳的胃腸道疾病患者，如胃腸炎、嚴(yán)重消化性潰瘍、胰腺炎、嚴(yán)重肝炎等病患；

粳米——粳米是我國(guó)南方人民的主食。以其熬粥，能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)，也可能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾??；

薏米——薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。薏仁含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，皮膚粗糙不光滑者，可長(zhǎng)期食用薏米粥；

紅豆——紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強(qiáng)體力；

綠豆——含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。綠豆為一種常見的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用；

燕麥——含有極其豐富的亞油酸，經(jīng)常攝入燕麥能有效地控制體重和減輕超重者的體重，促進(jìn)血脂恢復(fù)正常水平。適合肥胖、高脂血癥、冠心病患者及健康者日常保??；

它們可單獨(dú)煮粥，如再加些瘦肉、南瓜、山藥、紅棗、蓮子、百合等同煮，功效更甚，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)更全面。常見小毛病，喝粥就能調(diào)理

粥是個(gè)好東西，人人都該懂食粥養(yǎng)生之道。