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喜歡吃肉，但這些肉千萬別吃！

2017/12/13 17:14

2、抵抗病菌

紅肉中含有大量的鐵和鋅，它們是建立人體健康免疫系統(tǒng)不可或缺的物質(zhì)。此外，紅肉還提供了豐富的維生素D和維生素A，能夠幫助身體有效對抗病菌。

3、緩解疲勞

紅肉是最好的膳食鐵的來源，能夠幫助提供人體需要的血紅蛋白。英國國家飲食和營養(yǎng)調(diào)查表明,英國有高于50%的女孩對膳食鐵攝入不足,進(jìn)而導(dǎo)致疲勞、注意力不集中和發(fā)育不良等問題。

英國胃腸健康和食品研究所營養(yǎng)顧問伊麗莎白·倫德博士認(rèn)為，“人們對紅肉內(nèi)的鐵比蔬菜或其他補(bǔ)充劑內(nèi)的鐵更加容易吸收”。

4、助增肌肉

紅肉中含有豐富的蛋白質(zhì),這是人體內(nèi)構(gòu)建和修復(fù)肌肉所需要的重要物質(zhì)。紅肉中的肌酸是肌肉的重要組成物質(zhì)，能為肌肉生長供應(yīng)足夠的能量。

注冊營養(yǎng)師、紅肉顧問小組的嘉莉·克斯頓醫(yī)生稱，“隨著年齡增長，肌肉細(xì)胞群會相應(yīng)減少，久而久之，人們的靈活性和手腳協(xié)調(diào)性會下降?！?/p>

老年人所需的蛋白質(zhì)很難在人體系統(tǒng)內(nèi)自動生成，因此他們需要增加從食物中吸收蛋白質(zhì)的量。奶酪的蛋白質(zhì)的品質(zhì)不如紅肉高，紅肉中包含八種齊全的人體所需的氨基酸。另外，紅肉中還含有高含量的鈣和鉀，是構(gòu)建人體健康肌肉組織的重要礦物質(zhì)。

5、瘦肉降壓

醫(yī)生通常建議患者少吃紅肉以達(dá)到降低血壓的目的,但是近期各項研究表明,食用瘦肉并不會對血壓造成不利影響，相反，甚至可以幫助人們降低血壓。

瘦肉指的是不含脂肪的肉，包括豬大腿肉、菲力牛排、牛臀肉以及羊腿肉。

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