2017/4/19 17:39

至于魚、禽、蛋、瘦肉類，正常人每天早上吃個(gè)雞蛋容易做到，雞鴨、大排、牛羊肉等即使每天換著吃，肉類的攝入量也多是超標(biāo)的，魚類不必天天吃，一周吃兩三次也沒大問題，關(guān)鍵是這類食材的每天攝入總量盡量控制在一個(gè)拳頭大小左右。越來越多的白領(lǐng)習(xí)慣一天一杯奶，如果喝純牛奶腸胃不很舒服也可以喝酸奶替代。養(yǎng)成經(jīng)常吃些豆制品的習(xí)慣，如今天來杯豆?jié){，明天來份魚燉豆腐，后天來份芹菜炒香干等。

最后對于堅(jiān)果類，有人可能會說工作太忙哪有空嗑瓜子，其實(shí)堅(jiān)果富含蛋白質(zhì)、有益脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)等，一天一小把，放在早餐吃，是早上營養(yǎng)和能量的良好補(bǔ)充，實(shí)在偷懶的也能買到剝過殼的獨(dú)立小包堅(jiān)果。

其實(shí)，對于上述各大類食材的每天進(jìn)食量有個(gè)簡單的模式可供參考，即“十個(gè)拳頭原則”：每天1個(gè)拳頭的魚禽肉蛋類，2個(gè)拳頭的奶豆類，2個(gè)拳頭的主食類（包括薯類和雜豆類），5個(gè)拳頭的蔬菜水果類。如果今天聚餐肉類吃多了，明后天就盡量吃素些，確保一周內(nèi)膳食的總體平衡。晚餐盡量自己做或回家吃，一方面可以更好地平衡一天膳食，另一方面餐館的菜油鹽多偏高，不利于健康。

一般來說，“膳食寶塔”中的飲食方式適用于一般的健康人。實(shí)際生活中，上班族可根據(jù)自己的年齡、身高、體重、勞動(dòng)強(qiáng)度等情況做出適當(dāng)調(diào)整。對于普通上班族來說，每天參考十個(gè)拳頭的飲食原則就好了，但對于肥胖或三高人群則更需清淡飲食，適量減少主食、增加蔬菜的攝入。對于活動(dòng)量大的上班族，可相應(yīng)增加些進(jìn)食量?？偟膩碚f，上班族的膳食營養(yǎng)要與身體能量消耗之間保持平衡。