2017/1/18 11:23

 
蔥爆羊肉

蔥爆羊肉

材料：切片羊肉300克，洋蔥30克，大蒜4瓣，大蔥8根，淀粉適量。

調(diào)料：需要食用油45克，香油2小匙，白醋1/2大匙，醬油1大匙，白糖3小匙，味精1小匙。

做法：

1、羊肉用味精、醬油、淀粉抓拌，腌10分鐘后倒出多余汁料，瀝干;

2、將洋蔥洗凈切塊，蒜洗凈切片，大蔥洗凈切段;

3、往鍋里加油，燒熱，倒入羊肉爆炒1分鐘，盛出

4、往炒鍋里加油，倒入蒜、洋蔥、蔥，煸2分鐘至飄出香味，將炒過的羊肉入鍋一同翻炒，并調(diào)入香油、白醋、白糖;

5、炒鍋中所有材料煸炒2分鐘后均勻盛入平底鐵鍋中，大火加熱，用水淀粉勾薄芡，盛出即成。

功效：具有益氣補虛、溫中暖下的作用，還能發(fā)汗解毒。羊肉滑嫩，鮮香不膻，汪油包汁，食后回味無窮。

以上呢就是羊肉的做法，你比較喜歡吃哪一種呢?雖然說羊肉具有很高的滋補作用，但并不是任何一個人都可以吃羊肉的，因為羊肉的氣味比較重，對于我們胃腸的消化負擔比較重，所以就不適合胃脾功能不好的人食用。所以在日常生活中食用時要引起重視哦!