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常吃四大紅色食物 增強(qiáng)免疫力

2016/12/27 17:25

紅色食譜大推薦

 
糯米棗

西紅柿牛肉煲:

主料:牛肉800克西紅柿3個(gè)

調(diào)料:食鹽3g、姜2-3片、料酒適量、老抽一大勺、番茄沙司200克、細(xì)香蔥2棵、植物油15ml

做法:

1、牛肉用清水泡約1個(gè)小時(shí),中途換水2-3次,以去血水;

2、牛肉切塊、焯水后用清水沖洗凈,西紅柿切塊備用;

3、鍋內(nèi)加足水,直接把牛肉塊、姜片和香蔥結(jié)倒入鍋中煮;

4、另起炒鍋倒適量油,下入西紅柿塊炒軟,再放入番茄醬炒勻;

5、盛出西紅柿汁倒入湯鍋中,加少許料酒和老抽;

6、大火煮開,轉(zhuǎn)中小火燉2小時(shí);

7、2小時(shí)后加入鹽再轉(zhuǎn)中大火把汁稍收一下即可。

糯米棗:

主料:糯米粉300克棗(干)適量

調(diào)料:白糖10克白芝麻15克水適量

做法:

1、準(zhǔn)備糯米粉、紅棗、白糖(桂花糖)、白芝麻、熱水備用,紅棗洗凈,用小刀一刀切到內(nèi)核處;

2、用滾刀,貼著棗核切,去核(注意中間不要切成兩半,切好后,還是一個(gè)整個(gè)的棗子;

3、糯米粉,加入適量的熱水和成均勻的面團(tuán);

4、糯米面團(tuán)撮成筷子粗細(xì)的細(xì)長條,用刀切成小劑子,長度和紅棗的長度相同;

5、把糯米小劑子塞入紅棗內(nèi),捏和好,做好的糯米棗備用;

6、放入蒸籠內(nèi),糯米開口處朝上,防止蒸好后粘在蒸籠上,水開后,蒸十分鐘左右;

7、蒸好的糯米棗放入盤內(nèi),淋上白糖(桂花糖)、白芝麻即可。

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