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2016/8/4 11:59
10、菠菜
菠菜中含有胡蘿卜素、葉酸、維生素B1、B2、C、K、E等，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，及鋅、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、氯等多種礦物質(zhì)。據(jù)分析，500克菠菜的蛋白質(zhì)相當(dāng)於兩個(gè)雞蛋的含量。豐富的維生素B1，是菠菜可以有效驅(qū)蚊的重要原因。而且，菠菜中的對(duì)胃和胰腺的分泌功能有一定促進(jìn)作用，可提高胃、腸、胰腺的分泌功能，增進(jìn)食欲，幫助消化，尤其更適合於老人和兒童的食用。不僅如此，菠菜中含有一種與胰島素作用類似的物質(zhì)，所以糖尿病病人多吃菠菜，有利於血糖的穩(wěn)定。