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夏季防暑 10種蔬菜越吃越清爽

2016/6/14 11:40

10、卷心菜

卷心菜的功效,在于富含延緩衰老的抗氧化成分,具有提高免疫力、增進(jìn)身體健康的作用。卷心菜中的維生素C和鉀對防治高血壓很有益處。卷心菜中還含有較多的維生素K,有助于增強(qiáng)骨質(zhì)。卷心菜中含有一定量的維生素U是它的最大特點(diǎn),它具有保護(hù)黏膜細(xì)胞的作用,對胃炎及胃潰瘍的防治有較好的臨床效果。它還具有較強(qiáng)的抗氧化作用,醫(yī)學(xué)上把這種防止體內(nèi)氧化過程的作用稱作“抗氧化”過程,也是抗衰老的過程。而且,生卷心菜富含維生素C、維生素B1、葉酸和鉀,烹制后的卷心菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。

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