2016/2/18 16:50

7 桑葚

人們都將桑椹視為野果，在一般水果店里見不到，但在一些大型的超級市場，偶然可見有外國進口的鮮桑椹出售，這些鮮果個子較大，味道有點像草莓，顏色紫黑。

桑椹在我國大部分地區(qū)均有出產(chǎn)，有白色和紫黑色二種，成熟時味甜多汁。用桑椹釀制的酒，色澤艷紅，味道可與葡萄酒媲美。桑椹果醬，更是色香味俱佳。

中醫(yī)認為桑椹有補肝益腎，熄風滋液及養(yǎng)血之功效，自古以來，均將桑椹當作滋補強壯藥用?！侗静萁?jīng)疏》謂：「桑椹者，桑之精華所結(jié)也?！埂Ｉ］赜凶剃幯a血功效，能補肝腎之陰?！侗静萁?jīng)疏》說，桑葚“為涼血補血益陰之藥”，適用于肝腎陰虛體質(zhì)的人，高血壓患者最適合。

同時桑椹由于含鐵和維生素C量高，所以是補血佳品，故婦女產(chǎn)后出血，體虛體弱者宜食桑椹。而神經(jīng)衰弱和失眠者，氣血往往比較虛弱，因此，食用桑椹也大有益處。

桑葚汁