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對(duì)腸道健康有益的四類食物

2016/2/18 16:49

海藻類:涼拌做湯,鮮美營(yíng)養(yǎng)

裙帶菜很便宜,卻是高膳食纖維、高蛋白、低脂肪,且富含礦物質(zhì)和維生素的優(yōu)質(zhì)海菜。海白菜口感肥嫩爽滑,富含鎂、鈣、碘等微量元素,還含有海藻膠等可溶性膳食纖維,石花菜的植物膠含量很高,在腸道中能吸水膨潤(rùn),對(duì)緩解便秘很有好處,中老年人可以多吃點(diǎn)。

海白菜等海藻鈉含量較高,吃之前在水里浸泡一會(huì),沸水焯一下,擠干水分切碎,加鹽、醬油、蒜泥、香油等拌勻。此外,海帶湯、紫菜湯、海白菜蛋花湯也很不錯(cuò)。

大骨海帶湯

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