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喝醋好處多 適量很重要

2013/11/8 18:46

醋又稱苦酒,既是常用的烹調(diào)佐料,又是一味常用中藥。近些年有關(guān)食醋的醫(yī)藥保健作用,日益受到人們的重視。

喝醋的好處

1.可消化脂肪與糖

醋里含有氨基酸和有機(jī)酸等物質(zhì),醋里面所含有的氨基酸可以促使體內(nèi)過(guò)多的脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)轶w能消耗,還可以消化身體吸收的糖。

2.可利尿通便

醋能促進(jìn)新陳代謝,還能增加腸胃蠕動(dòng),醋有利尿功能,少量喝醋,可有效改善便秘宿疾。

3.可減少鹽分的攝取

吃太咸不僅身體負(fù)擔(dān)大,而且吃得越咸,水喝得越多,水一喝多,囤積在體內(nèi),體重不增加也很難。

喝醋時(shí)要注意

1.每天最多1-2杯稀釋醋

少量吃醋無(wú)礙,但大量喝醋則會(huì)對(duì)胃腸刺激太大。

2.空腹不喝醋

刺激分泌過(guò)多胃酸,傷害胃壁。在餐與餐之間,或飯后一小時(shí)再喝醋,比較不刺激胃腸,順道幫助消化。

3.胃潰瘍和胃酸過(guò)多患者不宜食醋

因?yàn)榇撞粌H會(huì)腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發(fā)展,而且醋本身有豐富的有機(jī)酸,能使消化器官分泌大量消化液,從而加大胃酸的消化作用,以免胃酸增多、潰瘍加重。

4.正在服用某些西藥的人不宜吃醋

磺胺類藥物在酸性環(huán)境中易在腎臟形成結(jié)晶,損害腎小管,因此服此類藥物不宜吃醋。

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