2012/2/7 12:39

絲瓜

絲瓜大致分為普通絲瓜和有棱絲瓜兩種，前者表皮薄且光滑，后者表皮厚且粗糙，瓜身還分7棱，在廣東地區(qū)更為普遍種植，叫做勝瓜。也有地方叫水瓜。

營養(yǎng)：絲瓜中有較高含量的維生素B、C，有益于皮膚增白和抗老化，而且絲瓜汁水豐富，烹煮后口味清甜。除了可作為蔬菜煮食外，它的各個部位如絲瓜絡(luò)等都可作為藥用。

購買：手感是判斷絲瓜新鮮與否的重要標(biāo)準(zhǔn)，要挑瓜身結(jié)實而不軟塌塌的；此