2012/2/7 12:35

帶皮山芋

1根長約13厘米的帶皮山芋含鉀量達到DRI的10%。

吃法：一切兩半，放入烤箱烤30分鐘。

西蘭花

熱量低，纖維含量高，維生素C比大白菜、番茄和芹菜更高。

吃法：涼拌或加入沙拉中。

胡蘿卜

每100克含胡蘿卜素1.35—17.25毫克。還含有維生素B族、維生素C、脂肪及糖類和鐵、果膠、無機鹽等。

吃法：胡蘿卜生吃可潔齒，整個烤著吃更具防癌效果。

紅柿子椒

1個紅柿子椒中所含的能增強免疫功能的維生素C是DRI的250%。

吃法：將其剁碎，與芹菜拌在一起，然后澆上橄欖油和醋。