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教你分辨甜味劑

2012/2/7 12:24

甜葉菊糖:

甜葉菊糖是從甜葉菊的葉子當(dāng)中提取的一種天然甜味劑。它雖然不是糖,但是甜度相當(dāng)于白糖的200倍。甜葉菊糖是天然物質(zhì),在同樣甜度下,它所含的熱量極低,只有白糖的三百分之一,而且作為一種中草藥提取物,具有清熱、利尿、調(diào)節(jié)胃酸功效,對高血壓和糖尿病有一定輔助治療作用,對防齲齒、防肥胖也有一定的幫助,可以應(yīng)用于保健飲料當(dāng)中。

代表食物:標(biāo)注含有甜葉菊糖的各種低糖、無糖甜味食品

不宜人群:2歲以內(nèi)幼兒未批準(zhǔn)使用任何食品添加劑

甜蜜素、安賽蜜、糖精等合成甜味劑:

在標(biāo)明或宣傳“低糖”、“無糖”、“低熱量”、“減肥”的甜味食品和飲料當(dāng)中,最常見的甜味來源就是這些合成甜味劑,常常和白糖混合使用。它們既便宜又穩(wěn)定,不含熱量,不升高血糖,也不會引起齲齒。但是,目前沒有任何證據(jù)證明,它們對于控制體重和糖尿病有額外好處。

目前我國使用的合成甜味劑都經(jīng)過毒理學(xué)實驗和多年的使用效果驗證,在食品中的添加數(shù)量和范圍都有國家標(biāo)準(zhǔn)把關(guān),不超標(biāo)的情況下不會對人體造成可察覺的危害。但是,仍有部分健康專家擔(dān)心,兒童食用含有合成甜味劑的食物對心理、行為發(fā)育可能造成潛在不良影響。

代表食物:多數(shù)標(biāo)明“低糖”、“無糖”、“低熱量”、“減肥”的甜味食品和飲料

不宜人群:2歲以下的寶寶不宜食用含有任何合成甜味劑的食品。

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