2012/2/7 12:15

二、普洱茶沖泡方法：

1、普洱茶沖泡水溫：100℃沸水。

2、普洱茶沖泡置茶量：茶水比例為（1克:50克），或置茶量為容器容量的2/5左右。

3、普洱茶沖泡用水的選擇：純水或山泉水（軟水為佳）。注：煮水時(shí)不宜過渡沸騰，這樣水中的氧氣過少會影響茶葉的活性。

4、沖泡器具選擇：

紫砂壺（最佳）：由于普洱茶適宜用高溫來喚醒茶葉及浸出茶容物，而紫砂壺的透氣性好且保溫性好，故選用紫砂壺沖泡為最佳。

5、普洱茶沖泡基本步驟：

⑴備具：準(zhǔn)備好茶具及普洱茶

⑵溫壺滌具：茶具中置入燒開的清水，主要起到溫壺溫杯的作用同時(shí)可以滌具。

⑶投茶：將普洱茶小心置入壺中。

⑷潤茶：沸水置入壺中，快速倒去以喚醒茶葉

⑸沖茶浸潤：根據(jù)實(shí)際情況掌握沖泡時(shí)間。

⑹分茶：壺中的茶葉現(xiàn)過濾于公道杯中，同時(shí)保持茶湯均勻，再分別均勻的分入小杯中。

6、普洱茶的品茶：

茶湯入口，稍停片刻，細(xì)細(xì)感受茶的醇度；滾動舌頭，使茶湯游過口腔中的每一個(gè)部位，浸潤所有的味蕾（不同部位的味蕾感覺出的茶湯的滋味通常是不相同的），體會普洱茶的潤滑和甘厚；如喉時(shí)可領(lǐng)悟普洱茶的順柔。

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