2012/2/7 12:08

傳言2：吃辣椒可開胃

真相：過度食辣會(huì)傷胃

許多人認(rèn)為辣椒開胃，其實(shí)過度吃辣，只會(huì)破壞神經(jīng)末梢的感覺，久而久之，使胃腸黏膜損傷，引起慢性炎癥，出現(xiàn)嘔吐、痙攣、疼痛及腹瀉等。過度吃辣對(duì)消化道會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激，嚴(yán)重的會(huì)使消化道出血，或者誘發(fā)潰瘍。

傳言3：多吃辣椒可防癌

真相：過度食辣可能致癌

吃辣椒可防癌，這種提法也不絕對(duì)正確。雖然辣椒中含有大量抗氧化物質(zhì)，能殺致癌物質(zhì)，但也找不到科學(xué)證據(jù)。相反，口腔癌的癌前病變前兆——口腔白斑，正是因?yàn)橄矚g吃燙、辣食物而致，因此食辣要適可而止。

哪些人不宜吃辣椒

患有心腦血管疾病、高血壓、慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎、慢性膽囊炎、膽石癥、慢性胰腺炎、痔瘡、便秘、紅眼病、角膜炎、腎病、甲亢等疾病的患者、正在服用中藥的患者及產(chǎn)婦、孕婦都不適合吃辣椒。