2012/2/7 12:48

6、紅辣椒

毒物：辣椒素

有毒部位：紅辣椒

你一生中多多少少吃過(guò)紅辣椒，不管吃的是特別辣的還是不怎么辣的，你吃的每個(gè)紅辣椒都含有一種化學(xué)物質(zhì)叫做辣椒素。在紅辣椒里，辣椒素是辣味的始作俑者。當(dāng)然吃一個(gè)紅辣椒問(wèn)題不大，但你如果吃得太多到一定量的話，可能會(huì)有生命危險(xiǎn)。這種化學(xué)物質(zhì)很是給力，人們用他們來(lái)作脫漆劑甚至做警方用的胡椒噴霧。在很辣的紅辣椒如哈瓦那里，辣椒素的含量驚人，以致于你如果切開(kāi)辣椒，立刻就會(huì)感覺(jué)到皮膚上有灼燒痛感。

小貼士：紅辣椒特別富含維生素C，而在一個(gè)綠色辣椒莢里據(jù)說(shuō)維C的含量有其六倍之多。

7、腰果

毒物：漆酚

有毒部位：生腰果

雖然不是堅(jiān)果類(lèi)植物而是種子，但腰果有一個(gè)似殼結(jié)構(gòu)，并生長(zhǎng)在水果上。當(dāng)你在商店里買(mǎi)“生腰果”的時(shí)候，一定要買(mǎi)蒸過(guò)、不完全生的。這是因?yàn)樯衅岱?，這也是毒藤里能找得到的同種有毒化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)能使身體產(chǎn)生與接觸毒藤和毒橡樹(shù)同樣的反應(yīng)。攝入大量漆酚可能致命。雖然腰果中毒的案例比較少見(jiàn)，但是給他們?nèi)どa(chǎn)的工人由于親密接觸，有時(shí)候會(huì)有副作用的隱患。

小貼士：腰果從一種水果里來(lái)，這種水果原產(chǎn)于南美國(guó)家。從前人們吃掉水果就把種子(腰果)給扔了。

8、蘑菇

毒物：蠅蕈素等

有毒部位：5%蘑菇

在美國(guó)大約有五千種蘑菇，其中約一百種據(jù)說(shuō)有毒，而能致死的不到十個(gè)。盡管如此，蘑菇還是可能導(dǎo)致腸胃不適。因?yàn)槟⒐降谋举|(zhì)是真菌而又有那么多個(gè)種類(lèi)，所以很難判斷哪種有毒那種沒(méi)毒。憑經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，通常我們說(shuō)野外生長(zhǎng)的蘑菇很可能有毒。蠅蕈素是最致命的蘑菇毒素之一，它能造成肝臟嚴(yán)重?fù)p傷。我們所說(shuō)的毒蕈也是有毒的蘑菇之一。

小貼士：現(xiàn)有38000種已知蘑菇種類(lèi)，其中5%有毒。

9、河豚魚(yú)

毒物：河豚毒素

有毒部位：某些器官

河豚魚(yú)是世界上第二毒的脊椎動(dòng)物。雖然你在美國(guó)吃不到，但許多韓國(guó)人和日本人覺(jué)得這種魚(yú)的部分肉質(zhì)非常鮮美。但是，某些器官比如肝臟，是劇毒致命的。這種魚(yú)體內(nèi)的毒素學(xué)名為河豚毒素，它能造成高血壓、肌肉麻痹等癥狀，并導(dǎo)致中毒者由于隔膜肌麻痹、呼吸中止而死亡。許多亞洲人對(duì)于河豚這一危險(xiǎn)的美味還是難以拒絕。

小貼士：日本天皇吃河豚魚(yú)現(xiàn)在是違法的。

10、木薯(樹(shù)薯)

毒物：氰化物

有毒部位：木薯

雖然在美國(guó)并不常見(jiàn)，但灌木狀的木薯廣泛分布在加勒比海和南美洲。在用木薯作食材的時(shí)候，將其做成甜苦皆可。它的味道和氣味都取決生氰化物的量，這種物質(zhì)是有劇毒的。大多數(shù)愿意吃木薯的人喜歡其苦味，因?yàn)檫@種味道能夠驅(qū)趕昆蟲(chóng)甚至動(dòng)物。如果吃木薯前的準(zhǔn)備工作沒(méi)有做好，很可能吃完就一命嗚呼了。因?yàn)楦缓杌?，木薯的毒性可能?dǎo)致神經(jīng)麻痹疾病，也會(huì)引起永久性癱瘓。

小貼士：木薯根的成分與面粉相似，提取出來(lái)之后可以制作木薯粉。木薯葉包含氰化物，但如果將其搗碎與面粉和在一起在蔭頭里放五個(gè)小時(shí)，氰化物就會(huì)分解。