2012/2/7 12:50

過年剩菜多兜著回家去

春節(jié)期間，到酒樓吃飯的人非常多，可如何避免在餐桌上造成浪費，這成了達城市民熱議的話題。

打包沒面子

昨日中午，記者在某酒樓看到，餐館內(nèi)好多客人已經(jīng)開始離開。一服務員正對一年輕人說到：“先生，這幾樣菜動都沒動，你還要嗎？”服務員向準備離去的客人問道。只見這位年輕人揚手說：“想打包走又怕人家看到?jīng)]面子，還是算了。”“你看嘛，這么一大桌子菜又浪費了。”說話間，記者看到幾名服務員無不心痛地把一桌子飯菜齊刷刷地倒進了餐館的大潲水桶。服務員搖著頭告訴記者：“經(jīng)常三四個人來吃飯，點的菜卻是七八個人都吃不完?！?/P>

打包不丟臉

“吃剩的東西打包帶走，這是我的習慣，不是什么丟臉的事?！奔易⌒”苯值闹煜壬鷮τ浾哒f，生活好了，吃穿不愁，但不能浪費。記者在采訪中了解到，從路邊攤位到一些高檔酒店，都有食客打包的現(xiàn)象。有多數(shù)市民表示就餐后都愿意將吃剩的食物打包帶走，“現(xiàn)在大家都在提倡節(jié)約，特別是最后上的幾道菜一般都很少有人吃，太可惜了。”

打包有技巧

從事餐飲業(yè)的李總告訴記者，在點菜時進行精打細算，盡量把點的菜都吃完。那么如果客人點菜后確實吃不完，哪些食物適合打包？打包后怎樣食用？據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，這其中也很有講究，水分較少的各類食物都適合打包回家食用。魚、貝殼等水產(chǎn)類食物，在打包回家后，最好能加熱后食用，因為魚類容易變質(zhì)?？傊瑢τ诖虬乃惺澄?，都要盡早盡快地進行加熱食用。