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2012/2/7 12:47
破析中國(guó)式轉(zhuǎn)基因謬誤與謠言
近日，有關(guān)轉(zhuǎn)基因有害的言論屢見(jiàn)不鮮、流傳甚廣，有的甚至上升到民族主義、國(guó)家安全的高度，具有極大的欺騙性、煽動(dòng)性和危害性，被誤導(dǎo)的國(guó)民不在少數(shù)，真相在這種集體無(wú)意識(shí)的狂熱中迷失。而轉(zhuǎn)基因的真相如何？我們先澄清關(guān)于轉(zhuǎn)基因的幾個(gè)流行謬誤。
謬誤一：美國(guó)人的轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品，自己不吃，專門出口禍害第三世界
我們來(lái)看一下美國(guó)幾個(gè)權(quán)威機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)：
美國(guó)農(nóng)業(yè)部在2005年發(fā)布的《美國(guó)轉(zhuǎn)基因作物十年總結(jié)報(bào)告》中指出，截至2005年4月初，美國(guó)聯(lián)邦政府共批準(zhǔn)了10700多件轉(zhuǎn)基因種植和養(yǎng)殖申請(qǐng)，其中玉米有4968個(gè)；大豆843個(gè)；土豆747個(gè)；棉花724個(gè)；西紅柿552個(gè)；小麥358個(gè)；其余(大麥、水稻、南瓜、木瓜等)2560個(gè)。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部(USDA)2011年6月30日發(fā)布的最新數(shù)據(jù)，按種植面積計(jì)算，美國(guó)種植的88%的玉米、90%的棉花、94%的大豆，都是轉(zhuǎn)基因品種。
聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的食物平衡表格(2007年)指出：美國(guó)當(dāng)年產(chǎn)大豆7286萬(wàn)噸，41%用于出口，其余都用于國(guó)內(nèi)消費(fèi)，其中93.1%用于食用，用于飼料的不到7%。玉米年產(chǎn)量超過(guò)3.3億噸，17.5%用于出口，在國(guó)內(nèi)消耗的部分，28.7%是食用消耗。比例最大的是甜菜，用于制糖，幾乎100%供美國(guó)國(guó)內(nèi)食用。
在無(wú)可辯駁的事實(shí)面前，謠言不堪一擊。美國(guó)人雖大量食用轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，但他們并不顧及食品是否是轉(zhuǎn)基因食品。按照美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)發(fā)布的食品標(biāo)簽指南，食品是否標(biāo)注“轉(zhuǎn)基因”由食品公司自愿決定。如果某一食品標(biāo)簽標(biāo)有“非轉(zhuǎn)基因食物或不含轉(zhuǎn)基因成分”，其隱含的意思是這種食品優(yōu)于其他食品，從而導(dǎo)致消費(fèi)者產(chǎn)生歧義。法規(guī)不允許這種誤導(dǎo)性的食品標(biāo)注。
謬誤二：美國(guó)是轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)大國(guó)，出于國(guó)家利益允許吃轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品，但在歐洲和日本是絕對(duì)禁止人食用轉(zhuǎn)基因食品的
真實(shí)情況是：西班牙、捷克、葡萄牙、波蘭等國(guó)家都種植了轉(zhuǎn)基因玉米。歐盟獲得授權(quán)的轉(zhuǎn)基因生物名單中轉(zhuǎn)基因玉米就有23種、油菜3種、土豆1種、大豆3種、甜菜1種。除了極少數(shù)是作飼料或工業(yè)用途，絕大部分都是用于食品。
日本是全球最大的玉米進(jìn)口國(guó)、第三大大豆進(jìn)口國(guó)，2010年日本進(jìn)口了1434.3萬(wàn)噸美國(guó)玉米、234.7萬(wàn)噸美國(guó)大豆，其中大部分是轉(zhuǎn)基因品種。早在2001年4月1日，日本農(nóng)林水產(chǎn)省就正式頒布實(shí)施了《轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識(shí)法》，對(duì)轉(zhuǎn)基因食品如何標(biāo)識(shí)有詳細(xì)的說(shuō)明。比如由轉(zhuǎn)基因大豆做的豆腐，必須做轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)，但由轉(zhuǎn)基因作物加工來(lái)的醬油、色拉油，就無(wú)需標(biāo)識(shí)。
所以，歐盟、日本禁止食用轉(zhuǎn)基因食品純屬謠言。
謬誤三：轉(zhuǎn)基因食品有害健康
真實(shí)情況：轉(zhuǎn)基因食品是否安全，來(lái)看看幾個(gè)權(quán)威組織的說(shuō)法。
世衛(wèi)食品安全部門在2005年6月1日發(fā)布題為《現(xiàn)代食品生物技術(shù)，人類健康與發(fā)展——以證據(jù)為基礎(chǔ)的研究》的報(bào)告中明確寫道：“目前國(guó)際市場(chǎng)上的轉(zhuǎn)基因食品都經(jīng)過(guò)了風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，它們并不比傳統(tǒng)的同類食品有更多的風(fēng)險(xiǎn)?！?/P>
聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織在《使用轉(zhuǎn)基因食品作為南部非洲的糧食援助的聯(lián)合國(guó)聲明》中也明確表示：“食用那些在非洲南部作為食品援助提供的含轉(zhuǎn)基因成分的食物，不太可能對(duì)人體健康有風(fēng)險(xiǎn)。這些組織確認(rèn)，至今還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有科學(xué)文獻(xiàn)表明食用這些食物對(duì)人體健康產(chǎn)生負(fù)面作用?！?/P>
歐盟委員會(huì)的報(bào)告也指出：轉(zhuǎn)基因作物并未顯示出給人體健康和環(huán)境帶來(lái)任何新的風(fēng)險(xiǎn)；由于采用了更精確的技術(shù)和受到更嚴(yán)格的管理，它們可能甚至比常規(guī)作物和食品更安全。
除此之外，美國(guó)食品與藥品管理局(FDA)和日本厚生省，都明確聲明，告訴消費(fèi)者，市場(chǎng)上的轉(zhuǎn)基因食品是安全的。
在科學(xué)研究領(lǐng)域，質(zhì)疑轉(zhuǎn)基因的安全性的嚴(yán)肅論文只有寥寥幾篇，但這些研究都因?yàn)閷?shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)不當(dāng)、無(wú)法重復(fù)等原因，實(shí)驗(yàn)結(jié)果被科學(xué)界所否定。
迄今為止，還沒(méi)有一項(xiàng)科學(xué)研究能證實(shí)，轉(zhuǎn)基因食品有害健康。
謬誤四：轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人體有不可預(yù)測(cè)的風(fēng)險(xiǎn)，這種危險(xiǎn)可能要幾十年后才能看出來(lái)！誰(shuí)能保證以后不出事？不能保證絕對(duì)安全，就是拿人當(dāng)小白鼠
科學(xué)是對(duì)未來(lái)無(wú)限開(kāi)放的，要證明某種食品未來(lái)一定沒(méi)有副作用，是不可能的任務(wù)。不僅是轉(zhuǎn)基因食品無(wú)法證明，很多新技術(shù)、新食品都沒(méi)辦法證明無(wú)害，那人類科學(xué)進(jìn)步的腳步就要停止了嗎？
世界衛(wèi)生組織、FDA等權(quán)威機(jī)構(gòu)都表示轉(zhuǎn)基因食品是安全的，可以放心食用，并沒(méi)說(shuō)要幾代人之后才能確定安全。原因就在于，原理上，轉(zhuǎn)基因技術(shù)仍是傳統(tǒng)育種方法的延伸，在健康、環(huán)保等問(wèn)題上，轉(zhuǎn)基因并不比傳統(tǒng)作物有更高的風(fēng)險(xiǎn)。
轉(zhuǎn)基因育種方式甚至比傳統(tǒng)育種更安全可靠，用傳統(tǒng)育種方法將兩種親本進(jìn)行雜交時(shí)，我們對(duì)其基因大多數(shù)茫然無(wú)知，無(wú)法預(yù)知其可能的后果；而在轉(zhuǎn)基因時(shí)，轉(zhuǎn)入的卻是有了透徹了解的特定基因，從而，對(duì)食品的安全性更有把握。
而且，轉(zhuǎn)基因食品是有史以來(lái)評(píng)價(jià)最透徹、管理最嚴(yán)格的食品。人類第一個(gè)轉(zhuǎn)基因食品“防軟化的西紅柿”上市已有17年，食用轉(zhuǎn)基因食品的人數(shù)以十億計(jì)，沒(méi)有一例危害健康的案例，而且，由于超越了傳統(tǒng)的植物育種通常的不確定性，使用了更精確的技術(shù)和更大的監(jiān)管審查，它們甚至可能比傳統(tǒng)的植物和食品安全。
謬誤五：中國(guó)是第一個(gè)將轉(zhuǎn)基因主糧商業(yè)化的國(guó)家，我們又做了小白鼠
真實(shí)情況：早在1999年，美國(guó)就批準(zhǔn)了轉(zhuǎn)基因水稻。伊朗、加拿大、墨西哥也先后批準(zhǔn)。玉米就是美國(guó)人的三大主糧之一，現(xiàn)在美國(guó)88%的玉米地種的都是轉(zhuǎn)基因玉米，美國(guó)人吃的，絕大多數(shù)也是轉(zhuǎn)基因玉米。
很多人認(rèn)為美國(guó)的主糧是小麥，為什么小麥沒(méi)有轉(zhuǎn)基因化？是由于現(xiàn)有的轉(zhuǎn)基因技術(shù)主要是導(dǎo)入抗除草劑和抗蟲(chóng)害的基因，而對(duì)小麥而言，雜草和蟲(chóng)害都不是太大的問(wèn)題，影響小麥產(chǎn)量的主要是病害、干旱、寒冷等因素，現(xiàn)有的轉(zhuǎn)基因小麥商業(yè)價(jià)值沒(méi)有優(yōu)勢(shì)，沒(méi)有進(jìn)入大規(guī)模的商業(yè)化種植。
轉(zhuǎn)基因謠言的社會(huì)心理分析
轉(zhuǎn)基因謠言難平息源于社會(huì)“權(quán)威”喪失。由于食品監(jiān)管的混亂，導(dǎo)致監(jiān)管機(jī)構(gòu)失信于民，從而使得民眾聞添加劑則色變，聽(tīng)新型食品則恐慌，只知求諸傳統(tǒng)，棄科學(xué)而不用，給以“轉(zhuǎn)基因有害謠言”得以生長(zhǎng)之溫床，這不能不說(shuō)是中國(guó)式的科學(xué)悲哀。
