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夏季飲食清火有妙招

2012/2/7 12:45

夏季飲食清火有妙招

夏季天氣炎熱,暑熱煎熬,大多數(shù)人會口渴、口苦、目赤、頭暈,有的甚至出現(xiàn)咽喉灼痛、口舌生瘡等“上火”現(xiàn)象。不過,只要我們在這個初夏季節(jié)打好基礎,多了解一些自身的防暑降溫知識,就可以不讓自己體內(nèi)的“小宇宙”燃燒。

常見的上火癥狀有“心火”和“肝火”等,夏季則以“心火”多見。

心開竅于舌,舌為心之苗。中醫(yī)認為,舌頭總的來講能代表心的問題。

我們常見的一個“心火”的病例就是口腔潰瘍,有時候潰瘍此起彼伏,這兒起一個那兒起一個。

夏季飲食清火有妙招

心火旺怎么辦?

這里給大家推薦一個治療心火旺的食療方,經(jīng)常用點蓮子心、金銀花、菊花泡水,重一點可用梔子,再重一點用黃連。中成藥可用黃連上清、牛黃上清。顧名思義,上清是清心火的。

心火和肝火的區(qū)別

夏季以“心火”為主,春季以“肝火”為主。心火是愛著急,肝火也是愛著急,有什么區(qū)別?心火是有實實在在的事情困擾著你。

春節(jié)你要回家買不到火車票,著急上火,這是心火。肝火是長時間地心情不舒暢導致肝瘀,沒有具體的事情困擾。

飲食滅火之道

俗話說“藥補不如食補”,去火也是相同的道理,特別是夏天的一些時令水果、蔬菜,好似上天專門為我們準備的“滅火器”,只要多了解一些相關知識,并用在自己的日常飲食中,就可以清涼一夏了。

七種食品該多吃

夏季飲食清火有妙招

西瓜

炎夏盛暑,吃上幾塊西瓜,不但能清熱解毒、除煩止渴,而且能利尿,幫助消化,因此,夏天人們一定要吃些西瓜。

營養(yǎng)物質(zhì):西瓜汁中含有人體所需豐富的營養(yǎng)物質(zhì),如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、蘋果酸、鹽類,以及胡蘿卜素、維生素C等。

注意:一次不要吃得太多,因為一次食用太多,會沖淡胃液,降低胃酸,造成消化不良。另外,不能吃冰鎮(zhèn)時間過長的西瓜,以免傷脾胃,引起各種疾病。一般地說,冰鎮(zhèn)時間不要超過3小時。

夏季飲食清火有妙招

苦瓜

苦瓜有清暑滌熱、明目解毒的作用。

營養(yǎng)物質(zhì):所含維生素C量很高,還含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷以及胡蘿卜素、維生素B等。

注意:《隨息居飲食譜》:“苦瓜,若寒、滌熱、明目、清心,可醬可腌,鮮時燒肉先淪去苦味,雖盛夏而肉汁能凝,中寒者勿食?!?/P>

西紅柿

中醫(yī)認為它味酸甘、性平,有清熱解毒、涼血平肝、解暑止渴的作用,適用于中暑、高血壓、牙齦出血、胃熱口苦、發(fā)熱煩渴等癥。

營養(yǎng)物質(zhì):其維生素C的含量遠遠高于其他蔬果。

注意:空腹時不宜食用。西紅柿含有大量可溶性收斂劑,易與胃酸發(fā)生反應,凝結成不溶解的塊狀物,容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

夏季飲食清火有妙招

黃瓜

《本草求真》里提到,黃瓜“氣味甘寒,服此能清熱利水”,新鮮黃瓜還含有丙醇二酸,可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆喑渣S瓜可減肥,這對胖人大有好處。

營養(yǎng)物質(zhì):黃瓜的含水量為96%~98%,為蔬菜中含水量最高的。黃瓜還含有維生素A、維生素C、糖類及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

注意:黃瓜偏寒,脾胃虛寒、久病體虛者宜少吃,有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人不要吃腌黃瓜。

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